空气里满是小鱼和调味料结合后诱人的香味。
露天环境里,香味无处躲藏,随着夏日的凉风,飘散开来。
梁记点心铺的老板娘坐在收银台后面。
她不吃瓜子,不看电视了,而是看向门口新来的摆摊小妹。
做的是鱼吧?
也太香了。
阿红被这空气中的辣香给勾得馋虫都出来了。
她忍不住起身。
景婳撒上白芝麻,再次快速翻炒后,关火盖上锅盖。
这一步,是为了让小鱼充分回油。
“小妹,你这香酥小鱼,能买一两试试吗?”
景婳抬眼一望。
这不是坐在收银台后面的嫂子吗?
“嫂子,我直接给你试几条,不用买。”
景婳揭开锅盖。
焖焗后的热气和浓郁的香味迫不及待从锅里蹿出来。
景婳用勺子舀了几条出来,放在碟子上。
勺子蹭着的红油和小鱼身上的红油在白瓷碟子上缓缓流动。
阿红:“那怎么好意思?”
“这一锅本来就是打算拿出一碟子让大家试吃的。”景婳笑着解释。
“只是我没立即盛出来,是想让小鱼更好地吸收油份,吃起来的味道更油润。”
“你待会儿再过来尝,更好吃。”
景婳直接把碟子递给这位刚认识的嫂子:“您拿回去尝尝。”
“不用,不用这么多,我尝一条就好。”
阿红看碟子里的鱼,每一条小鱼都染上了红彤彤的红油。
她拈起一条,仰头放进嘴里。
辣味与红油真不是盖的,一进嘴,就感受到了那股子油劲儿,但却一点都不会腻人。
咬下小鱼,还能感受到小鱼的刺儿。
不过,这些刺一点都不会刺到舌头,是完全能嚼咬得动的。
吃的时候,还能用舌头感受到小鱼头、鱼身、鱼尾巴这些部位。
小鱼炸过,不仅鱼外面那一层是酥酥的,连鱼刺都是酥酥的,嚼起来特别香。
阿红斯哈斯哈地缓解嘴里的辣意,一边笑得灿烂:“好吃!”
“这小鱼很新鲜,一吃就知道是现捞上来的,死之前是活的。”
没有一点死鱼的软塌口感。
说完,阿红自己都觉得自己说得搞笑:“死之前当然是活的。”
废话文学啊。
她纠正道:“反正肯定是好货,是进锅前不久被捞起被宰杀的吧?”
景婳毫不犹豫点头。
这话说得没毛病。
系统空间格子保管的鱼当然新鲜,她能随时拿出一条活鱼来呢。
“我要半斤。”阿红不在犹豫。
景婳还是那句话:“嫂子,您等等再买来尝,味道会更好。”
阿红觉得这样已经很好吃了,但也很想知道更好吃是怎么好吃。
“你可以直接拿碟子过来装,就不用另外打包了。”景婳贴心道。
阿红:“行,你这边好了朝我招招手,我看到就过来了。”
“好。”
趁着炒完小鱼的空档,景婳把青梅酒搬出来放到台板上的。
玻璃瓶里装着澄澈的液体和粒粒分明的青梅。
青梅因为浸泡稍稍变色。
景婳触摸着冰凉的玻璃瓶。
真好看啊。
她特地买了好看的玻璃杯,用来装青梅酒来卖。
想了想,拿了两瓶啤酒放在旁