马清往窗口看去，打饭口上面挂了个小黑板，写着今日供应，三荤三素。

肯定有读者老爷跳出来说，哈哈，你小子不学无术了吧，这年头还三荤三素，你干嘛不写满汉全席呢。

说这话的人太年轻了，对这个时代真是一知半解。先给大家科普一下轧钢厂的食堂，作为万人大厂，轧钢厂一共有6个食堂，平均每个食堂为500个工人提供早饭，中饭，晚饭甚至加班餐，食堂里的工作人员采取的是轮班制，比如今天五一节，傻柱依然得来上班。

肯定又有人说了你这总共就3000人吃饭啊，不是说是万人大厂吗，其实原因很简单，红星厂中午午休2小时，大部分的职工是回家吃饭的，再去掉自己带饭盒的，常年吃食堂的只有家不在BJ的单身职工丶无父母帮衬的双职工家庭丶家在BJ但离厂太远的职工等等，大约占总人数的三成。这些人可是早饭，中饭，晚饭全在食堂解决。

这样一来，每天菜单都是三荤三素也就不奇怪了，因为吃食堂的员工，每个月的月初就会把自己的粮票，油票，肉票换成食堂的饭菜票，别的不说，特别说说这个肉菜吧，厂后勤处月初的时候收到了员工上交的肉票，比如说三千人换了500斤的肉菜票吧，那就把这500除以30天，平均每天做16.6斤的肉菜，这样也好向肉联公司采购。因为肉票是当月有效，有经验的厨房会在月初和月末的天数多做点，月中的日子少做点，但是总的来说会拉平均的。

这也是为啥说厨子这活儿有油水的原因，要是天天吃素，厨子有个屁的油水。

笔者看的很多小说里说得厂子里只有某一天才有肉吃，其实相当的不合情理和逻辑的，一个厂子的人都固定到一天上食堂吃肉，食堂得一下子采购多少肉，肉联厂怎麽安排。

要是厂子里的人刚好出差错过了怎麽办，请假没上班怎麽办，恰好生病在家怎麽办，一个月本来就只能吃一两次肉，那还不得崩溃啊。

排到马清，马清往窗口里面看去，三个脸盆大小的荤菜，三个大澡盆的素菜，马清中午吃的满嘴油，就打了二两饭，再整个辣椒炒白菜，对付一口得了。

马清坐在喧闹的食堂里，周围大部分都是年轻的工人们，边吃边吹着牛，侃着大山，马清心里有着先知者的优越感，看着中国百年来最苦逼的一代，心里充满了感慨：童年成长在战乱里，少年生活在饥饿里，青年发展在动乱里，中年遇到改革下岗，年老遇到了新冠病毒。

这不是初一进校听见校长说今年初一打扫公共卫生，明年初二打扫公共卫生，后年初三打扫公共卫生的搞笑情节，是实实在在发生在他们这一代人身上的故事，是他们这一代人的筚路蓝缕，造就了共和国在新世纪的辉煌，是他们打下了坚实的基础，china才能在这个残酷的世界里突围而出。

马清吃完饭，打算和何雨柱打过招呼就回家，毕竟别人刚帮了他，这点礼节还是要有的，可不能差事啊。

到了厨房后门，就见何雨柱和一群同事端着饭碗在那儿吹着牛，「何师傅，你说你做的川菜味道那麽重，是不是因为四川穷，穷人为了下饭才做那麽大味，我听别人说，穷地方的菜味道都重。」

「放屁，哪个傻逼瞎叨叨的。」擅长川菜的傻柱自然是不干了，贬低川菜就等于贬低他的手艺，约等于贬低他这个人。

(本章完)