路叔叔和刘婶婶夫妻俩压根就闲不下来,见秦清秋一直在后厨忙活,起身?就跟进来看看有没有什么?是自己能帮上忙的,几个年轻人同样利落将中午要用到的菜全部端到前厅,然后一边看着阅兵仪式一边麻溜干活。
“咦,有味道飘出来了,是一股酸酸甜甜的感?觉。”陈沐妍吸吸鼻子,三两?步就跑到厨房门口的位置,然后伸着个脑袋一直往后厨里面看。
顺手的功夫秦清秋已经熬煮好?一大锅酸梅汤,用的那妥妥就是真材实料,关火后就可以连锅带汤搬到饮水机旁边放凉,毕竟假期这段时间温度又突然升了上来,一群食客在外?面玩好?过来吃饭时大多都热得满头大汗。
“等放凉后你?们盛点出来尝尝味儿。”对?上身?后那些垂涎不已的目光,秦清秋弯眸笑了笑,“这是我从一本古书上找到的配方?,不过上面配比问?题讲得有些模棱两?可,这锅酸梅汤勉强算我根据那个配方?改良出来的,味道应该还?不错。”
“闻着就知道很好?喝。”姜戈同样忍不住吸吸鼻子,很多火锅店都喜欢给食客提供酸梅汤,不过那种喝起来明显就是用粉包冲泡出来的,还?是秦老板做的这份闻起来更正?宗些。
今天中午菜单同样定了五道正?菜,分别是:特色干煸鸡、红烧带鱼、拉皮肉丝、葱爆素鸡和凉拌纯肉火腿肠。
路叔叔之前本来就是掌勺的大厨,所以在经过秦清秋三两?句的讲解后,拿起菜刀立刻就开始行动起来。
平时老家没什么?农活时,刘婶婶就会去给那些农家乐的小饭店切菜、端盘子,所以这会儿跟在两?个大厨身?后更是忙得不亦乐乎。
“这鸡选得是真不错。”利落抬手将黑腿小公鸡剁成偏小些的块状,刘婶婶拿着鸡块低头看上一眼,当即就能看出这鸡的成色,“不是从养鸡场买的吧,看肉质倒是有些像走?地鸡。”
一般人光这样看肯定看不出个一二三,但刘婶婶平时跟在各个饭馆的大厨们身?后忙活,对?里面各种门道实在清楚得很,有些饭店对?外?说?是卖的走?地鸡,实际上却一水从养殖场里买来的菜鸡。
“之前认识了个在山上开养殖场的老板,他家虽然喂的同样是饲料,但大多数时候会放开让鸡自己去觅食,所以应该算得上是半养殖的走?地鸡。”店里平时用的鸡比较多,所以秦清秋一直就想找个靠谱些的养殖场合作?,这只是其中一家养殖场老板送过来的样品,不过看这质量确实还?挺不错。
等到十点多钟,外?面帮工大部队终于将处理好?的菜品全都端进后厨,另外?路秋秋这边也把肉菜都处理了个差不多,秦清秋顺手调了几样调料出来,这些都是待会儿炒菜要用到的。
另外?又开了瓶新的油醋汁,然后秦清秋就光明正?大举到直播镜头前:“这是我和恒川公司合作?研制出的第一批油醋汁,大货应该就快要做出来了,所以今天中午小饭馆会额外?赠送大家一份油醋汁拌出来的拍黄瓜,大家尝过后可以给恒川公司一些反馈意见。”
“哇,恒川果然不愧是恒川,不声不响就拿下了跟小秦老板的合作?。”
“恒川你?谈合作?的速度挺快,但出成品的速度不行啊,三分钟内我希望可以在你?们官网上看到小秦老板同款油醋汁,这样中午说?不定就能吃