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第 78 章 温泉

曾几何时,秋华年连镇上铺子里棉布都买不起,现在花十几两银子买衣服,竟也不觉得心疼了。

出了成衣铺子,今日的事还没办完,秋华年又带着大家去了隔壁的首饰店铺。

秋华年不喜欢戴太多首饰,给自己只选了一支镶玉鎏金钗,一对珍珠耳珰,看起来没那么素就行了。

九九挑了两支缠花,一支是玉兰的,一支是桅子的,好的缠花使用昂贵的蚕丝线制成,上面光华流彩,价格不比一般金银首饰低。

秋华年又给她选了一只鎏金臂钏,一个八宝璎珞,一对打成铃兰花样式的白玉耳坠。

九九觉得太多了不好意思,秋华年让她只管戴着。

九九爱美,秋华年也喜欢打扮她。给自家小姑娘买新衣服、新首饰,把她打扮的漂漂亮亮的,秋华年自己也开心。

这些首饰加起来,一共花了八两银子,三十两银子己经花了大半。

之后就是给院子扎起彩棚,购买食材、点心、茶叶、酒水……零零散散加起来,最后十两也花完了。

一场中规中矩的小宴,就花了三十两银子,秋华年体会到了富人家花钱如流水的感觉。

好在随着身份的提升,花的钱多了,赚钱的机会也多了。

宴会当天,杜云瑟专门和清风书院请了假,陪秋华年一起接待客人。

一大早,金婆子和金三就清扫干净院子,再次确认各项东西都是齐全的。

两人之前在南边的通判府上经手过许多宴会,熟门熟路,这就是经验的好处。

黄大娘和黄二娘也早早来了,这是秋华年的大事情,姐妹二人停了一天鲜味居的生意也要来帮忙。

黄大娘是主厨,黄二娘打下手,卫栎和卫婆婆待不住,也到厨房帮忙。

巳时之后,陆续有宾客上门,金婆子把客人们迎接进门,金三则指引马车去后街上停放。

家里一进院子的会客厅和二进的两个花厅都布置了茶水,供宾客们休息闲聊。

秋华年和杜云瑟忙着和客人们说话,九九接待年纪小的客人,春生亦步亦趋跟着他一起。

孟圆菱也来帮忙,他活泼开朗会说话,又有秋华年的介绍,很快就和一些人聊热络了。

有些自持身份的,和秋华年打过招呼,便与交好之人找个地方闲坐了。

有些想

讨好秋华年和杜云瑟的,则一直在他们附近搭话凑趣。秋华年把人认了一遍,一切都看在眼里。

主院中搭了彩棚,摆了五套租来的精敢的黄花梨木雕花桌椅,预备着宴请客人。

后面罩房前的空隙也摆了几个桌子,用来招呼宾客们带来的下人。

九九带着年纪不大的客人们去一进院子玩秋千,有祝娴和苏信瑶帮忙,大家都和和气气的。

此前与秋华年家不熟的人看见,心里都对九九有几分赞许,有些还动了心思打听,秋华年一律回绝了。

开什么玩笑,九九才十岁出头,他才舍不得,只是定亲也绝对不行!

杜云瑟虽然没出声,但也是一个意思,有想法的人只好歇了心思。

来参加宴会的人都带了恭贺的礼物,孟圆菱自告奋勇帮忙登记造册,东西暂且收进库房,回头闲了再看。

闵乐逸除了带正经礼物,还带了许多给猫的玩意儿,进门聊了两句,就直奔奶霜而去。其他贵眷们不爱和他说话,他也乐得如此。

宴会几日前,清风书院的山长闵太康纠结犹豫再三,厚着脸皮找到杜云瑟,请杜云瑟给自家夫郎说好话,稍微带一带闵乐逸。

秋华年听得好笑,决定回头单独请闵乐逸出来聊聊。

闵太康是杜云瑟目前学校的校长,对杜云瑟一直赞赏有加,多有关照,这个面子秋华年还是要给的。

午饭时候,真正的重头戏来了。

黄大娘自从拿到蚝油这种调味品,便彻底沦陷进去,根据秋华年的叙述,寻找改进出了好几道将蚝油的特色发挥得淋漓尽致的菜品。

方才鲜美的香味从厨房飘出来,就已经有许多宾客注意到了。

矜持的尚且等得住,性子大方且和秋华年聊熟了的人,已经忍不住问了。

秋华年卖关子道,“这是我自个儿研制的一种私房调料,味道鲜美非常,可以加在许多菜里,这次是为了款待大家才专门拿出来的。”

秋华年强调了私房,也就是说不卖,打听的人都有些可惜。

他们知道,目前府城十分流行的秋记红腐乳就是秋华年研制的。

秋记红腐乳在襄平府打开销路后,陆续有商人从京城附近买到方子,也做这门生意,但味道就是不如秋记的,销量也没有秋记的好。

如果新调料也和红腐乳一样售卖,他们就能买回家了。

品尝过宴席上的美味佳肴后,有此遗憾的人更多了。

许多菜品他们明明常吃,但一加那种名为蚝油的调味品,味道立即不一样了。

就连最上乘的海鲜也没有这种鲜美!

吃过加了蚝油的菜,此前吃的那些菜瞬间黯然失色。

有些爱吃的人忍不住劝秋华年,希望他能把这蚝油做成生意。

秋华年笑眯眯的打着太极,没有否认,但也没有答应。

既然要饥饿营销,那就得一开头就把胃口吊足了。

秋华年不松口

卖蚝油,反而会让今日品尝到美味的人更加念念不忘,将它当做新奇珍贵的体验,口口相传出去。

这和现代那些外国奢侈品走的是同一个路子,明明能做许多,但就是要限量,就是要限制身份购买,让人们趋之若鹜的追求溢价商品。

与那些华而不实的奢侈品相比,秋华年的蚝油至少用量扎实,也实实在在的好吃。

吃过午宴,撤了桌子,宾客们又在院里闲聊游玩了一会儿,申时之后才陆续告辞离开。

秋华年已经累得站不动了,让金三他们看着收拾院子,自己脱了外面衣裳,半倚在炕上看今日收的礼。

上门来赴宴的人送的礼比之前厚许多,种类五花八门,有香料,有绸缎,有屏风摆设,还有名贵的笔墨纸砚。

所有礼物加起来,价值超过了办宴的花费。

不过这也意味着以后他们宴请秋华年,秋华年也得带差不多价值的礼物去。

许多人家都是把收到的礼物收起来,需要时再拿出来送给别人,只起一个中转作用。

家里读书人多,秋华年把笔墨纸砚拿出来用,再留了一个精致漂亮的苏绣炕屏摆在炕上,其余的都收进了库房里,妥善保存起来。

不出秋华年所料,蚝油的名字,短短几天就传遍了襄平府上层圈子。

在秋华年的有意推动下,它一时成了琼浆仙露的代名词,没有吃过,简直是人生一大遗憾。

许多人明里暗里给秋华年递话,希望能讨要一些蚝油,有的人甚至神通广大的找到了那日的主厨黄大娘,想从黄大娘口中探听风声。

因为秋华年明说了蚝油是哪两个字,还有的人试图用生蚝来仿制。

但他们中真正吃过宴会上菜品的都是少数,更没有一个人见过黑色粘稠质地的成品蚝油,怎么可能仿制得出来。

只能徒劳的浪费材料,始终不得其法。

就这样发酵了十来日,递上门的帖子越来越多,秋华年终于“勉为其难”的松口了。

他拿出五十两银子的积蓄,在襄平府繁华路段买了一间四十平左右的铺子。

商铺比宅子贵一些,好地段的商铺更是难买,但听说秋华年要用铺子卖蚝油,许多家资丰厚的人直接上赶着要卖给他,只盼他早点开起来。

秋华年不着急,又花二十两银子,在府城偏僻的地方买了一座小院作蚝油工坊,同时与一家在宴会上聊得不错的,在海边有大渔船的商人约好大批量购买生蚝。

这七七八八的花下来,家里储蓄的银子没了大半,但秋华年也终于有了自己的产业。

铺子和院子的所有权自然是秋华年的,这点裕朝的法律不会管。

秋华年让金三象征性的把这两个地方从自己手中租下来,以他的名义开铺子和工坊,但金三的身契又在秋华年手里,所以产业实际上一直属于秋华年。

这样就规避了商户的问题。

其实裕朝法规允许奴仆经商,本就是开给达官贵人们的后门

只有普通人会受到商户的限制,哪怕经商发达了,也世世代代脱离不了商户的身份。

院子买下,原材料也到位,正式制作提上日程。

制作蚝油的第一步是把生蚝肉从壳里取出来,然后用刷子刷的干干净净,让上面没有一丝黑色杂质。

这是所有步骤中最耗时,最耗人工的,秋华年雇了几个有担保的、住在附近的人做这个活。

接着把生蚝肉切碎,放进锅里加水加盐熬煮,熬煮上数个时辰,生蚝肉会渐渐缩小,锅里的液体变成深褐色的粘稠物质。

到了这一步,锅里的已经是最简单的手工蚝油汁了,但拍摄过蚝油制作视频的小卷王秋华年自然不会止步于此。

他在现代,一向是以卷闻名,能做到极致的绝不敷衍,才在人才济济的生活区里杀出一条血路。

虽然古代没有味精能加进蚝油里增鲜,但其他香料并不少。

秋华年按照记忆写了能配齐的香料方子,实践调整了几次,确定了最好的配比。

这第三步,就是把香料熬煮成汁,与过滤出来的蚝汁混合在一起,重新放进锅里熬煮浓缩,直到成为半流不流的质地,再起锅装瓶放凉。

与红腐乳一样,整个配方的精髓与不传之秘也在香料配比上,只要无法破解香料方子,哪怕照猫画虎的学去其他步骤,也复刻不出一模一样的美味蚝油来。

秋华年吃一堑长一智,在高粱饴配方泄露后,更加注重自己产品的“独特性”。

这个独特性不只指产品本身,也指外在的附加价值。

比如身份加持、比如捆绑销售、比如饥饿营销,比比皆是。

秋华年现在是皇帝亲封的乡君,不必担心因此得罪人,遭遇不好的事情了。

遇到不长眼的,实在不行,他就往后一躲把圣旨供出来。

第一批蚝油做好后,秋华年买下的铺子也简单装修好了。

他翻开历书,选了一个宜开张的黄道吉日。

铺子的匾额依旧是请杜云瑟写的,古朴遒劲的字迹被能工巧匠翻刻在黑漆实木上,上面挂着鲜艳的红绸。

随着鞭炮声响,红绸落下,新铺子的名字落入所有围观者眼中。!

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