“他们说三十岁以后就容易发福嘛，趁早预防比肥了之后再减肯定要容易。”

“胡说八道。我就喜欢肉一点的，抱起来手感好。”

李添憨笑：“我也想体验一下白玉兰的感觉嘛。”

宋裕明亲他的鼻头：“你不是白玉兰，你是BB猪。”

北半球白天的时间开始缩短，到晚饭后天边就已经见不到亮光了，码头的停船渐次点起灯，远眺过去仿佛浮在海面上一片星河。

李添在厨房里面炸了一点鱼皮当零食吃。他把今天钓上来的各种鱼鱼皮刮干净，用盐和绍兴酒拌匀，拍上薄薄的干淀粉，把鱼皮张开放入油锅炸到脆，捞起撒上盐就可以吃了。

宋裕明看他卡茨卡茨嚼得那一嘴巴淀粉渣子，小嘴唇油汪汪亮晶晶的，忍不住把那盆鱼皮拿走，咬他的嘴唇。不吃鱼皮，吃他的小徒弟的嘴巴也是一样的。

李添心满意足接了个吻：“明天就回去了？”

“还想吃什么？”宋裕明问。

李添想了想：“有一个地方想去试试。”

作者有话说

粤语地区昵称升级：BB→BB猪

这一章盐焗鲟龙鱼的菜谱参考的是潘英俊的《粤厨宝典》，这套书蛮有意思的，推荐感兴趣的同学去看，里面不光有菜谱，还有食材的介绍、烹饪手法介绍、粤菜典故......完全可以当故事书来看的。

第36章 您好型啊！

李添当初在香港进修只有三个月，但也不是没认识人。

曾经与他共事的一位主厨在长沙湾开了家创意菜馆，做粤菜和法餐的融合菜，开店的时候还曾经给他打过电话邀请来试吃，只是那时候李添已经从荔府离职，家里忙顾不上。

店铺在长沙湾地铁站出来十分钟不到的位置，一片上坡道的尽头。

门面用了大面积复古的绿色和黑色菱形块做成流行的法式风情，门口的招牌和推荐菜单也附有法文标识，只因店主曾经去法国留学，最初学的是法餐，后来才又转修了粤菜。

中午十一点人还不多，宋裕明和李添是第一桌。老板亲自出来接客，为他们介绍菜单，并带领他们参观厨房，介绍厨师班底和工作流程。

“我们现在的厨房用的是Georges Auguste Escoffier的brigade system。最早这是法国人在军队中发明出来的一种厨房管理方式，方便战时的后勤部队高效快捷地为大量士兵提供餐饮。”

老板介绍道：“我们发现，这套管理体系在中餐厨房中也可以得到很好的运用，帮助提高厨房效率，优化厨房的制菜流程。”

“与传统中餐厨房不同，我们整合了所有的部门，除了面包房有相对独立的空间以外，其他的部门全部都聚在了一起，整个厨房是一体的空间，没有切分的房间。同样，相应