方大位置好，足以容纳两三百个食客，此时此刻却人满为患，连街对面的胡同里都停满了马车和轿子。

见顾南箫的视线落在南华楼的招牌上，金戈上前几步，小心地问道：“三爷，要不?咱们?也进去看看？”

本?以为顾南箫会拒绝，没?想到他略一停顿，竟然下了马。

铁甲连忙上前接过缰绳，金戈则跟着顾南箫一同进了南华楼。

新上任的掌柜四九此刻忙得焦头烂额，来的都是客，其中不?乏许多达官贵人，他生怕自己一个疏忽，招呼不?周，在开张第一天就惹出乱子来。

在看到顾南箫进门的时候，他吓得连冷汗都下来了。

之前在梅源记已经见过好几次顾南箫，可是四九也不?知道为什么，一看到顾南箫就觉得两股战战。

没?办法，可能是顾南箫身上散发?出来的气势太吓人了，哪怕见了这么多次，他还是无法适应。

跟他有?同样?感觉的人显然不?在少数，就像此时此刻，顾南箫进了门，只淡淡地扫了周围一眼?，大堂里的食客们?便不?由自主?地降低了音量，离得近的更是不?用伙计招呼就自动避让，还给顾南箫的身旁空出一个圈子来。

四九战战兢兢地上前，连头都不?敢抬。

“顾大人大驾……光临，小店不?胜荣幸……”

金戈这些日子跟四九混熟了，见他这么一副模样?又是好气又是好笑。

“行了行了，别跟个棒槌似的杵在这儿了，楼上还有?雅间没?有?？今儿都有?什么好菜？赶紧跟我们?大人说说！”

听到金戈的声音，四九的声音才不?那么结巴了。

“有?有?有?，一直给大人留着雅间呢！顾大人，您楼上请！铁柱，快给顾大人泡茶来！”

四九引着顾南箫上了二楼，直到顾南箫的身影消失在楼梯口，楼下才恢复了之前的喧闹。

当然，也少不?了一些人的揣度和猜测。

如果说大门口的招牌有?可能是顾南箫却不?过情面给题的，可是今日南华楼开张，顾南箫可是真?真?切切地来捧场了，这下大家可以确定，南华楼跟顾南箫脱不?了关?系！

既好吃又好玩的地方，后面又有?顾南箫撑腰，这南华楼的生意必然大火！

铁柱借着去泡茶的功夫，赶紧把?顾南箫来了的消息告诉了梅娘。

今天是开张第一天，来的客人非富即贵，梅娘把?前面交给四九和铁柱等人，自己则亲自在厨房坐镇。

还好她?做了充足的准备，云儿今日也来帮忙，又有?五个女学徒，以及雇来的婆子丫头等一堆人帮忙，她?大部分?时候只是负责管理和指点，有?客人要求或者有?不?容易做的菜，她?才会亲自动手做菜。

听说顾南箫来了，梅娘就知道自己又要上场了。

她?快速地看了一遍厨房，就确定了菜单。

给顾大人做了这么多次菜，她?也摸准了这位大人的脾气，不?喜欢点菜，也不?爱操心，一向是她?做什么，他就吃什么。

可越是这样?没?有?要求的顾客，她?越是不?敢掉以轻心。

梅娘让杜秀过来给自己打下手，帮忙备料，自己则亲自操刀。

鸡腿去骨，带皮切丁，用料酒、酱油和淀粉混在一起，拌匀码味。

锅中倒油，用小火把?花生米炸至金黄。

用糖、醋、盐、酱油和淀粉调成一碗酱汁，做成碗芡。

锅烧热倒少许猪油，放入花椒炒至棕红色。

放入鸡腿肉丁，炒至断生，放入葱姜蒜炒香，倒入芡汁，大火收汁，放入花生米拌匀装盘。