只能说明是他的售卖能力不行。

胭脂铺子生意做不好，眼下夏娘子做的这般好吃的卤味也被他卖不好……

钱掌柜十分颓丧，以至于连叫卖的心劲儿都没有了。

柳氏却在一旁思索了许久，而后拿了一个大盘子出来，从那卤汤里头捞了一只鸡出来，用筷子和捞卤鸡的小叉子一并开始撕扯。

卤鸡卤的软烂入味，柳氏又手脚麻利，三下五除二地将整只卤鸡皆是撕成了小肉块。

接着便高声叫卖起来，“夏记卤鸡，免费试吃，先尝后买！”

卤鸡被撕开时，本就有浓郁的香气散发出来，眼下被这般一吆喝，立刻便有路人瞧了过来。

就连在旁边夏记小吃摊的食客，也是忍不住张望一番。

在确认这卤鸡肉的确是可以免费试吃一块，也可以在尝了味道觉得好吃后再买，便纷纷地过来尝一尝滋味。

鸡肉软嫩，味道丰富醇厚，一口下去，满嘴皆是香味……

“别说，这卤鸡味道还不错。”

“嗯，比先前吃过的卤鸡滋味都要好。”

“给我来一只。”

“这肘子能尝尝不，肘子卤的好吃的不多，大多都容易咸，要是不那么咸我就买一个。”

“来个肘子！”

陆续开始有人购买整只的卤鸡和半个的肘子，卤汤中浸泡着的鸡和肘子眼看也是见了底儿。

待最后半个猪肘子和卤土豆片都卖出去后，钱掌柜和柳氏开始张罗着收摊儿。

“还得是娘子本事大，知道怎么把这卤肉给卖出去呢。”钱掌柜感慨。

柳氏抿嘴笑了起来，“哪里是我本事大，不过就是比葫芦画瓢，有模学样地照着做罢了。”

夏明月先前摆新摊试卖新吃食的时候，柳氏因为贪嘴和加上捧场的缘故，都去光顾过，有注意到这一点。

无论夏记名声多响，但但凡这次卖的是新鲜吃食，皆会以此揽客，效果颇佳。

若是仔细想一想的话，这其中也颇有道理。

即便夏记先前卖的吃食不错，众人十分认可，但对于新出的吃食，仍旧还是有些忐忑不敢确信。

自家的银子到底不是大风刮来的，是辛苦赚来的，若是买到的吃食不好吃，让嘴巴受了委屈不说，还觉得浪费了银子，怕是要怄半天的气。

先尝尝滋味，认可再买，这心里自然也就有了底儿，钱花起来也放心。

尤其先前夏明月卖的那些吃食不过是几文钱一份，试错成本更低，大部分人还不太能看到眼中，可这卤鸡卤猪肘，一个需得几十文的银钱，而卤味这种东西与寻常小吃又有不同，许多人并不能做出来好滋味，众人更会仔细小心，在不确定滋味时不敢花钱也是情理之中的事。

这个时候，试吃之事就变得尤其重要。

钱掌柜听着自家娘子的解释，连连点头，“是这么回事。”

“你看我这榆木脑袋，竟是连这个都想不起来了。”钱掌柜自嘲地拍了拍脑门，“当真是越发笨了。”