参赛选手们都是世?界各地名厨,并不排斥这样的曝光,哪怕真的排斥也可以跟节目组提出不想?入镜,因此?最后这个合作顺利通过。
最开始只是试验性的节目,没想?到竟得到巨大反响,收视率超过该电视台最当红的美食综艺。从此?这个特别节目就成为大赛定番,也多亏这个节目,大赛在美食圈外,也有?不小?的人气。
裴宴连续看了三天?节目,抛开为了可看性剪辑的部分,心里?已经有?了成算。
比起国内赛,世?界赛的确更加神仙打架,她需要考虑的事?情也更多。
比如菜单的选择。
世?界赛的评委,是来自?世?界各地的食评家、老饕和名厨。评委们当然会尽量公平公正打分,但打分同样不可能不被自?身口味差异影响,像部分特别有?地域特色,外国评委难以接受的菜品,还是得排除在菜单之外。
之后的时间,裴宴一边筛选菜单,一边在沈老爷子?的帮助下进行查漏不缺的训练。
直到大半个月后,林助理提醒她跟教练约定的时间已到,才?赶到训练地点。
训练地点是协会地下一层的大型厨房,裴宴到的时候,教练已经等了好一会。
看到她,笑眯眯地打招呼:“裴宴系吧?你好。”
来人心宽体胖,但仔细看的话,能看出眉眼间和黎白?昕六七分相似。
没错,裴宴这次约的教练,正是黎老爷子?。
黎老爷子?并没有?问裴宴为什么选他,而?是直接进入正题,他用带着些口音的普通话说:“你想?要哪方面的指导?”
裴宴拿出提前准备好的菜单:“这几道菜,我想?看下您的做法,材料已经提前准备好了。”
这几道都是她筛选出的菜单中的粤菜。
黎老爷子?笑眯眯地看了她一眼,没多问什么,便开始动手。
裴宴站在一旁看着,黎老爷子?的动作,跟沈老爷子?一样,是无数风霜才?能凝聚出的娴熟。她本以为能在里?面看出黎白?昕的影子?,然而?实际看下来,却朦朦胧胧并不真切。
黎老爷子?往一道上汤焗龙虾上浇上汤汁,忽然开口:“你在找我的……不对,是白?昕的弱点?”
裴宴一顿,她的确存了一点这样的心思:“抱歉。”
黎老爷子?笑着摆摆手:“我没有?怪你的意思,只不过,恐怕会叫你失望……白?昕那小?子?,跟我不一样。”
黎老爷子?年近四十?才?有?了黎白?昕这个儿子?,却也并没有?给?他太大的压力,从小?就是散养。
然而?尽管如此?,黎白?昕还是从小?就崭露头角,他不止一次听见别人用惊叹的语气,夸赞他的儿子?。
黎老爷子?本以为这是件好事?,直到黎白?昕得到世?界赛冠军后,就好像对厨艺失去大半兴趣般开始游手好闲,他才?意识到,他其实应该早些教育这个儿子?。
黎老爷子?沉默片刻,说:“我们厨师的一生,其实就是在追求厨艺的极致。如果你想?赢他,就得在这条路上走?得更远。”
裴宴沉思片刻,步卓也说过类似的话。
厨之一道,永无止境,然而?这个“道”是什么,她本以为自?己知道,但现在仔细想?来,却又有?些模糊了。
黎老爷子?看出她的迟疑。
厨艺不像是运动,没有?特定的得分点,对于厨艺的极致,各人