裴宴的目光短暂在大屏幕上的倒计时上略过，十三分钟，绝对算不上宽裕。

她的心脏更快地跳起来，然而这并非紧张，而是兴奋。在自己?熟悉的、擅长的领域遇到挑战时的兴奋。

她走近那一根根悬挂着的火腿，并没有像观众们猜想的那样?立刻将火腿从钩子上卸下?，而是耐心地看过每一根火腿。

看着看着，浅淡的笑容逐渐在脸上显现。

就如同她猜测的一样?，主?办方毕竟不是什么魔鬼，虽说加大了难度，但这难度也不会大到特别离谱的程度。

这二十根火腿里，有五根左右是很容易分辨的劣质火腿，带有明显的腐败臭味或者酸败味道。

而剩下?的十五根里面，仔细闻起来，有三四根带着明显的花椒味、豆豉味，虽说不是劣质火腿，不过品质也不高。

初步筛选之后，裴宴才快速将火腿卸下?，一字溜排布在火腿旁的长桌上，随后拿出之前准备好?的器具。

她挑选的器具有两种，分别是动?物骨头制成的“骨针”和冰锥。

排布火腿的时候，她也动?了些心思，最软的放在左边，按照硬度排布。

手?持骨针，对着大动?脉的部位一针刺下?，随后放在鼻下?判断味道。随后再在三叉骨、关节的位置分别刺下?。

这便是判断火腿好?坏的最优手?段——“三针清香”。

前两针下?去，便能?分辨火腿是否变质，而最后一针越香，则火腿品质越好?。

然而，对于大部分厨师来说，能?分辨出火腿是否变质已经很好?，从香味分辨品质，则需要极其优越的嗅觉。

好?在，裴宴的五感向来超乎常人。

十一根火腿，最后留下?了两根，这两根光靠味道，哪怕是裴宴也分不出好?坏。

到这，才真?正需要将火腿剖开观察肉质来分辨好?坏。

“三针清香”的手?法，对火腿稍有了解的内行都清楚，然而看裴宴轻轻巧巧，只轻轻嗅闻就判断一根火腿好?坏，也忍不住心里嘀咕，这姑娘是不是因为时间紧急省略了步骤。

直到她利落劈开最后两根火腿，深红美丽的纹理露出，才忍不住抽气。

看到那纹理的瞬间，内行们就确定了，这绝对是这批火腿里最优质的两根。

裴宴真?的就是这么轻轻巧巧地将火腿的好?坏分了出来，而这会，还有整整三分钟富余。

大部分人的注意力都被裴宴吸引，直到她提着最后一根火腿走到集市前方，才顾得上去注意其他人。

两位下?位圈选手?的轻快早已消失，显然裴宴没有他们预计的那样?失利。倒是李觉一如往常温文?尔雅、不紧不慢的模样?，等到最后一分钟，才提着羊腩和一筐蔬菜离开集市。

哪怕是外?行，也能?从他人的反应中看出裴宴的选择多半没问题：“本来还以?为这场会有悬念，这么看，恐怕裴宴还是毫无悬念的大比分领先。”

“不好?说，”有人反驳，“那个?李觉上届是第七，妥妥的上位圈选手?。”

“李觉，我