宋宛如顿了顿,带着些不愿相信道:“那丫头,真?有这么厉害?”
这话就好像一根针,戳到沈恒心里。
他并?未尝过裴宴手艺,现在?也没有去尝的机会。若是现在?去,岂不是会让总公司觉得他心虚,自认不如裴宴?
而且,最重要的……沈恒也不愿意去。
他宁愿相信,那些食评家是因为?看?裴宴年轻,想鼓励她一下,所以有夸张成?分:“不过是几道菜不错,开业头天,谁知道她是不是鼓足劲超常发挥?”
食评家们大多严谨,除去那几道明显比沈恒强的,其他都没拿出?来说道。
这也成?了沈恒自我?安慰的借口。
他揉了揉鼻梁骨:“况且,就算裴宴的厨艺真?的跟我?差不多,那又如何??她的定价低,就决定了她需要大量客流。现在?她的客流,还远远不够。”
裴宴最缺的,其实是时间?。
沈恒虽说不知道南金玉具体利润,不过也隐约知道,目前距离北金玉的75%,也还有一大段距离。
短短两年,从零开始,想超过有长久历史的北金玉谈何?容易?
“两店之争”,裴宴天生吃亏。
沈恒眯起眼,至少,目前而言,她获胜的可能不足四分之一,他也不需要,格外警惕。
南金玉。
开业到现在?大半个月,最开始一周,客流一直稳定在?1200以上。然而那之后,客流量逐渐下降,最后稳定在?了八百人左右。
倒不是说南金玉出?了什么问题。
本来,第一周客流高,一是因为?刚开业大家都新?鲜,又有打折活动?可以薅羊毛;二是正巧黄金周,不少外地客人也专门跑过来。
现在?么,那些只追求新?鲜的客人基本都已经来过,外地客人也大大减少,客流自然降低。
现在?这客流,倒是能勉强满足主线任务要求。然而如果不趁热打铁,继续好势头的话,后面随着南金玉在?网上热度降低,这客流还得降。
从前在?小饭馆,裴宴宣传八分靠自来水。
现在?光靠自来水多半是不够的,只是如何?打广告也是个难题。
洗脑式营销,预算不够,也不适合南金玉这种高级餐厅。
裴宴一时也有些头大。
如果不是“两店之争”,像南金玉这种高级餐厅,慢慢靠自来水打出?口碑,让客流慢慢增长,才是最稳妥的路子。
好在?,目前南金玉网上还很有热度,广告的事,暂且不用急。
这件事在?她脑袋里转了两天,连做菜的时候也想着。吕经理叫了她好几声,才回神:“怎么?”
吕经理道:“小裴总,外面有人找您,说是您认识的人。”
裴宴一愣,跟着吕经理出?去后厨。
后厨跟大堂离得远,这边除去工作人员没什么人。
一转身,却看?到了个……裹得严严实实,一身黑的怪人。
十月下旬的燕京,天气变幻无常。前两天还来了秋老虎,热得好像夏天时隔两月复活。
到今天,温度却急转直下,