今早送来的大虾是河虾,也是李坛那边一早就送来的，元瑶看过了，每一个都体大肥硕,这会儿还在虾娄子活蹦乱跳地挣扎,羽娘问道：“娘子,这些虾怎么处理？”
“直接开背去线，一半我要做一个蒜蓉粉丝蒸大虾,另外一半白灼。”
羽娘懂了：“我这就去,保留完整性,就不掐头了。”
元瑶点头。
那两小媳妇儿在一边忙着包饺子做烧饼之类的简单活,蒸凉皮这些元瑶还没让她们上手，先用几日再说。两人其中一个叫柯花，另一个叫于姑,来之前元瑶也都了解了身世：于姑家里条件也一般般,日子过的清苦，为人也还算老实低调。柯花呢,算是有点小聪明在身上，但是来了半日，眼睛已经将元瑶这个后院厨房看了不知道几遍了。
元瑶自然看在眼里，但是没说什么。
羽娘动作麻利，很快就把一篮子虾处理好了，白灼的做法很简单,煮熟便是，灵魂是自己调制的秘制蘸料，虽然所有的蘸料都叫料水，可是这每种食物的料水也都完全不一样，就好比这吃虾的料水,里面姜蓉的比例就必须要升高，否则是压不住河鲜的。
蒜蓉粉丝蒸大虾也简单，主要也是用蒜蓉剁椒来提味道，说到剁椒，是元瑶最近刚刚做出来的辣椒酱，七八月虽热，可地里的宝贝却是多，辣椒成熟的丰收季节，李坛最近送来的也多，有的一时半会儿用不上的，元瑶就直接剁碎，和蒜蓉、姜泥一起做成剁椒酱。
这玩意儿拌面拌粉真的是绝了。
每只大虾上面铺上软化好的粉丝，再平铺上一大勺的剁椒酱，直接上锅去蒸熟就好。
羽娘昨日就尝过这剁椒酱的威力，此刻忍不住吸了口气：“这可够劲的了……”
元瑶笑道：“这还不算厉害的，要是做成剁椒鱼头，那滋味才叫一般人承受不来。”
一整个鱼头上面全铺满剁椒，啧，不吃辣的看见就要胃痛了。
说到这，元瑶道：“一会儿莺莺过来的时候你替我转告她，我要大量辣椒，红的青的都收，他们在村子里要是品质好的，我都要。”
羽娘：“好，我知道了。”
菜差不多好了，元瑶上了二楼，孙茂水已经将桌上的卤味吃了一半了，元瑶心里惊讶，这县衙里活计到底多辛苦，怎么感觉二少的饭量都大了。
“久等了，一道白灼大虾，比较清淡，另一道蒜蓉粉丝蒸虾比较辣，不知道大少喜欢那哪种，您都试试。”元瑶笑着道。
孙茂山：“元掌柜用心了，我不挑。”
不挑？
元瑶看了眼兄弟二人，这倒是奇了，两兄弟，一个就差称之为饕客了，一个竟然什么都不挑。
孙茂水笑道：“我哥就这样，小掌柜，我说你还不如问问我呢，他吃什么都如牛嚼草。”
当着孙茂山的面，孙茂水自然不好叫元瑶嫂子，元瑶发现他虽然平时大大咧咧的，到了关键时候却也十分心细。
孙茂山笑道：“虽然不挑，但是元掌柜的手艺好，我还是能吃出不同的，这道白灼大虾虽然做法简单，但是蘸料的味道极好，我觉得不错。”
元瑶懂了，这是喜欢吃清淡的。
“那二位先用着，还有几道家常菜马上就好。”
孙茂山：“元掌柜不必太麻烦，一会儿您闲了上来我们也聊聊药材的事。”
元瑶点头道好。
她下了楼，江颂安也跟了下来。
“你去对面酒坊打一壶最好的酒吧，咱们店里的酒就算了。”元瑶对他道。
江颂安点头道好，伸手揉了揉她的头转身便走了出去。
厨房里柯花这会儿又在探头看了，看见江颂安和元掌柜举止亲昵瞬间傻了眼，小声和于姑道：“那是掌柜的男人？”
于姑还在忙着打烧饼，根本没注意到那边，也顾不上看：“不知道，这和咱们无关吧。”
柯花撇了撇嘴，懒得和她说了。
元瑶又炒了两三道家常菜，蒜苗回锅肉、清炒莴笋片和家常豆腐，待江颂安将酒打回来之后两人一起上了二楼。
接下来，开门见山，大家坐在一起商量药材的事。
当得知江家种了一亩，且都是现在最紧俏的热门药材时，孙茂山也露出了喜意：“不得不说，你们的眼光真的太好了，现在市面上的的确十分紧缺这些，但是青山县周围种药田的不多，我要去外地收的话也过于的昂贵，如果品质不错，我想把你们的全部高于现在的市场价收下来。”
元瑶和江颂安对视一眼，元瑶笑道：“行的，我家江颂安三日后旬休，大少要是方便的话就一起去神木镇看看，这亩药田当时也是误打误撞了，要是早知道就种四亩了。”
孙茂水：“你们也太贪心了！可以咯！”
众人都笑。
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这顿饭用的很是愉快，临走时，元瑶又给孙茂山装了一些点心和一些冷吃，孙茂山也没拒绝，承了这份好意，只是当他们走到门口时，葛家的那个小丫鬟红月忽然就迎面过来了。
见到元瑶，红月松了口气：“小娘子，我来买点心！”
众人一愣。
元瑶笑着道：“请进，今天猜到你要来了，已经提前备下了。”
红月松了口气，给了钱拿了点心后匆匆就走了。
待人走后，孙茂水才道：“这女子怎么风风火火的？而且瞧着怪眼熟的……”
孙茂山则幽幽道了一句：“是葛家的下人。”
孙茂水：“对对对，还是大哥记性好，的确是葛家的那小丫鬟，诶，她们……”
孙茂山看向元瑶：“元掌柜厉害，县丞府的生意可不是好做的。”
元瑶哭笑不得：“只是阴差阳错罢了，而且她们也就是给小少爷买点点心而已。”
孙茂山笑了笑，也没再说什么了。
待孙茂山也走后，元瑶总算是可以歇一歇了，她回到后院给自己泡了一壶花茶，刚
喝两口，柯花就寻摸着跑了过来：“掌柜的，我刚才看见那边蒸锅开了，要不要去切凉皮？”
元瑶淡淡看了一眼她，道：“这你不用操心，让羽娘去吧。”
柯花讪讪地应了一声：“诶。”
等她走后，元瑶看着她的背影摇了摇头。
羽娘方才去二楼收拾了，很快下来，元瑶将她叫道身边低声嘱咐了几句，羽娘也愣了愣，然后点了点头。
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接下来两三日，平安饭馆的名声逐渐打了出去，每日午时忙完后基本上东西都能卖光，等到第五日时，元瑶宣布，八折的活动是最后一日了。
这消息一出，之前有过红缎带的人都蜂拥而至了，这最后一日占便宜啊！不买白不买！而且这几日多少也都尝过他们家的水平，心中有数，就算是吃过了饭，这卤味和冷吃他们也是要多囤一点的！
元瑶早就料想到了这个场面，从第三日起就开始大量准备卤味和冷吃，今日的朝食和午餐提供的都不多，但是这两样的数量绝对是足够的，效果也的确如元瑶所料，不管是觉得真好吃还是抱着贪便宜的心态，反正这两样都是彻底卖爆了！
羽娘和李莺莺一个称重一个算账收钱，已经忙的晕头转向。
元瑶见状，提前结束午餐的供应，也去了门口帮忙。
没错，猜到今日这两样肯定卖的好，元瑶卖完朝食之后也没撤摊子，直接就搬到外头去卖，这迎来送往的，都能看见。
一直卖到了未时结束，冷吃先没有了。
后来循声赶来的还是一样的可惜。
元瑶是万万不会错过这些人的，自然还是老一套的招数——这手上有缎带的就是老顾客，老顾客的要求当然要满足，预定呗，且仅限当日预定八折。
没有缎带的也想要？好办，虽然没有八折的活动了，送你搭头！
荤素搭配着送，送到你开心送到你高兴，总之原则就是一个，让你开开心心的掏了钱也觉得自己占到了大便宜为止！
一直到申时，今天的所有卤味也彻底售罄。
平安饭馆的每个人都累瘫，在饭馆内坐着一动不动。
元瑶过一会儿笑了：“大家今天都辛苦了，今天额外给每个人多一份奖金！记在月底的月钱里面！”
众人一听这话都笑了，羽娘还鼓了故掌：“掌柜的太大方了！”
李莺莺和于姑也很高兴。
下午没什么要紧事了，不在店里住的都可以回家歇着了，于姑和柯花刚走出门口，柯花就抱怨道：“真是累死了，今天她赚了那么多，多给我们一点不是应该的吗，你们干嘛都那么感激……”
于姑沉默了一会儿，道：“可咱们来的时候是说好了的，按照时辰结算工钱，人家也没说卖得好要给奖金，这的确是额外的，额外的难道不应该感激吗？”
柯花不屑一顾：“你真的是老实巴交，所以你家日子这么紧巴巴的，我懒得和你说了！”
说完柯花将头一迈
就走了，于姑愣了愣，抿唇也慢慢朝家里走了。
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元瑶歇了一会儿，看了眼时辰就起身了，羽娘道：“今日没什么要紧事了，娘子怎么不歇着？晚饭我来做吧，等官爷回来一起吃？”
元瑶道：“时辰还早，我这会儿休息好了，你和我一起去一趟春娘家，晚饭就不做了，一会儿从外面打包一点回来吃。”
元瑶今日过去是要教周春娘卤料包的事，这几日她也用豆婶的石磨抹了一批粉料出来，配好了，抽空正好送去，明日要将店里的事料理妥当，后天就要回神木镇了。
羽娘先前不知道卤料包的事，这会儿才听元瑶说了：“难怪呢，我说娘子怎么这几日都一直在磨粉料，懂了。”