第330章

大华的地摊广场陆续到位后,沈美云用了一周左右来观察。

最后发现大华还差一波势，观望的老板有很多，甚至是客人也是带着几分好奇来看望电梯的。

这让沈美云心里打定了主意,还差一波大的，不过这一波大的要等,八三年春节的时候。

在此之前先猥琐发育。

地摊的账很快就出来了,黄豆在的一个星期,平均每天下来在一千块的收入，其中,小烧烤的收入会低一些,每天在六百。

毕竟，烧烤不能当饭吃，不少人还是舍不得在这个上面花钱的。

基本上四个摊子每天的营业额在四千五到五千左右，还比不上鲁家菜一天的营业额,也比不上罗湖市场的营业额。

不过,万事开头难，没有赔本已经算是不错的了。

沈美云问完自家,又去问了下赵春兰，“嫂子,你这边每天营业额在多少？”

这种算是人家关键数据,一般人都不会往外说,但是赵春兰觉得沈美云不是外人啊。

她当即便直言道,“有时候低的时候有八十，但是高的时候能卖到两百去。”

她语气非常自豪,“美云，我现在一天的营业额都比得上我家老周一个月的工资了，你说我要不要让老周也过来摆摊？”

这虎娘们,把沈美云给吓了一跳，“可别，人家老周现在在土地规划局做的挺好的，你可别把他喊下海做生意了。”

“做生意不稳定，你们两个人总要有一个稳定的人拿收入吧？这样才会有安全感一些。”

赵春兰这才做吧，“那也行。”

“我是觉得他在规划局做的挺没意思的，不上不下，而且他人性子又直，不太适合在外面的单位。”

像是老周这类人，他们在驻队待习惯了，都是直来直往的性格，出来工作很容易吃亏。

沈美云，“慢慢来嘛，都是一点点变好的，你也不要给他太大压力了。”

“总之，春兰嫂子你就记得我说的话，只要老周能一直在规划局待下去，你们家将来就不差。”

这可是鹏城的土地规划局啊，未来是香饽饽，没有之一。

和沈美云这一番谈话后，赵春兰那一颗心才安定了下去，“那先这样。”

沈美云嗯了一声，告别了赵春兰。

回了一趟大华的办公室，她当初在建的时候，特意留了三间办公室出来，其中就有一间是她的。

“最近大华宾馆入住率怎么样？”

唐敏是秘书，候天亮则是负责二街道大华所有事宜，听到沈美云一问，他当即便说道，“开业当天住了二分之一房间，自打那天后每天入住率在百分之三十。”

这个数据不出沈美云意外，不算好，连一半都没到。

大华还差一场火候。

只等春晚来袭。

沈美云，“那商铺的出租如何了？”

“商铺很抢手，基本上出租了百分之八十了，不少人为了抢好位置来我这里打关系，不过都被我拒绝了，按照优先顺序来的。”

接着，他话锋一转，“不过，像是林西河，老钱，这类老客户，我都是给他们提前留了位置的。”

这些人的关系和老板不一样，他自然要特殊对待。

“不错。”

“单元楼呢？”单元楼那边目前陆续也完工了，装修也完善了不少，基本上就差对外出租了。

“单元楼目前就只出租了二十多家，其中还有不少人都是我们自己人，大家基本上还处于一个观望的状态。”

沈美云，“我晓得了。”

“把账本拿过来我看下。”

这话一落，候天亮就去看胡夏兰，他和胡夏兰是分工合作的，候天亮负责管理，胡夏兰负责账务。

胡夏兰立马把账本递给沈美云，“这边开业一个半月，目前商铺入账三十三万五千八，宾馆入账四万三，单元楼入账六千三百五。”

“基本上账单都在这里了。”

其实，这些收入比起来之前的投资，不算惊艳，甚至截止到目前为止，都是亏本的状态。

但是好在才刚开张。

沈美云看完账单，她笑了笑，给大家宽心，“比我想象中的还要好，起码商铺这一条，基本上被大家抢空了，这就意味着我们大华在大家的心目中是可靠的。”

若是不可靠，商铺不会这般快就出租完的。

“至于宾馆这方面，还可以继续往上提升下，不过这不是一时半会的事情，等到后期大华名声彻底打出去后，所有来鹏城的人，第一时间就会来到我们大华入驻，等到那一天我们大华宾馆才算是达到理想状态。”

“至于，单元楼——”她笑了笑，“这个就更不急了，等楼下的商铺和地摊发展起来，单元楼是不愁出租的。”

“对了，你们若是有时间去看下房子，找几间房出来做宿舍用。”

沈美云是会当老板的，几句话就说的大家热血沸腾。

“沈姨，那单元楼我们也可以入驻吗？”

他们是知道那单元楼装修的有多好的，明亮又宽敞。

沈美云，“自然，走吧，去看房子，看好了就敲定下来，两个人一间宿舍，大家自己来找队伍合租。”

以前是没条件，只能一堆人挤在一个屋子里面，如今，自己盖了楼，自然不会委屈了给她干活的员工。

唐敏他们一听到这，顿时高兴了起来。

她支支吾吾，“沈姨，我可以和郭克俭住一间吗？”

这话一问，郭克俭脸一红，大家也跟着哄笑起来，带着几分善意的打趣。

“当然可以。”

沈美云，“反正两人一间，你们自己组合。”

候天亮，“那我和严桦一间。”既然郭克俭有人挑了，他就挑严桦好了，和高材生住一个屋，他将来也会变聪明。

“那我就和雪梅一起了。”

胡夏兰笑眯眯道。

张雪梅自然没有不答应的，两人认识的早，而且又都是会计和出纳，连带着工作也能说到一块去。

他们自己组合了起来，光员工就住了十来间房子，大家的幸福感瞬间感到爆棚。

沈美云笑了笑，喊了高蓉和宋玉书过来，“你们两个也挑选一间房，就送给你们了。”

她打算连房子一起过户给他们。

宋玉书惊讶，“你动真格的？”之前二街道还没建好的时候，沈美云便提过说将来给她留一个屋。

她还以为沈美云开玩笑的。

沈美云，“自然，我能拿这种事情骗你？”

“还有高蓉你也是，你们自己挑。”

高蓉倒是没客气，她是知道沈美云的，光二街道这边单元楼一共十一二个单元，每一个单元有六层，其中，有的是一梯两户，有的是一梯四户，这里光房子都有大几百套上千套了。

沈美云手里自然是不差房子的，她接了沈美云的房子，后期在其他方面补给她就好了。

高蓉看了一圈，问她，“你住在哪个单元？”

沈美云，“我住一单元靠宾馆和商铺近点，方便下楼吃饭买东西，不过也有缺点就是吵闹了点。”

“那我也住一单元吧。”

高蓉果断做了决定，在买房看房这方面，沈美云显然比她专业。

“我住三楼，你呢？”

“那我还住四楼。”高蓉对四情有独钟。

宋玉书想了下，“那我住你对面，我也住三楼。”

沈美云嗯了一声，去了前台取了两串钥匙，递给他们，“走吧，过去看看你们的新屋子。”

她住的这边一单元，基本上都是两房一厅，面积在七十来平，不算宽敞，只能说一个人住的话会很很方便。

“不错，以后我打扫卫生在也不愁了。”高蓉看完两间房忍不住感慨一句。

她住羊城的那一套，足足有两百二十平，宽敞是真宽敞，打扫卫生累人也是真的累人。

“我也觉得这里好，比较适合一个人办公的时候居住，安静的很。”

宋玉书也来了一句，她里外看了两遍，忍不住说道，“美云，我这又沾你的光了。”

之前欠的钱还没还完，美云又给她送房子。

沈美云笑了，“你还怕还不完？”

“我手底下一连着又开了三家店，更别提还有四个小吃摊，嫂子，将来有的你忙。”

这房子也是有代价的。

宋玉书自然是知道，“但是一码归一码。”

她这人性格直的很。

沈美云不想和她掰扯，“你帮我算下鲁家菜，老北京火锅，以及衣家三家的成本要多少，我要往里面投钱了。”

她现在赚到手的钱，基本上都分散出去了，不是在投资，就是在投资的路上。

宋玉书，“没问题

。”

她的速度很快，不出三天预算就做了出来。

“衣家的预算如果光装修的话，在一千五左右，不算房租和服装进货成本，鲁家菜的装修成本在四千左右，老北京火锅店在两千来块。”

“装修的成本不高，高在房租，高在开店人工，以及各种乱七八糟的费用。”

这些只能做一个大概的预计。

“行，我知道了。”

沈美云，“让雪梅去账上支钱过来，开始造了。”

一句话，决定了三个店铺的未来。

从八月到十月，三家店陆续完工，其中最早完工的是衣家，就装修了一个月，就进货开张了。

沈美云原本想把陈银叶调过来的，但是想到老支书和胡奶奶也在羊城，思索了之后，决定把明盼娣调过来当店长。

明盼娣自然是高兴的不得了。

“我要去鹏城了。”

她有着一颗不安分的心，天天都想着往外跑，如今让她来羊城，也算是满足了她的心愿。

鹏城的衣家开张后，接着就是老北京火锅店了，这家主打一个熬了汤底之后，所有的菜都是生着就端上桌了。

客人想吃什么自己煮，给后厨这边省事不少，而且也不耗费太多的功夫。

所以，鲁师傅就派了两个徒弟过来，守着老北京火锅店。

刚开张第一天，老北京火锅店就坐了几桌，也是到了后面火锅煮开后，沈美云让人在楼下支了三张桌子，那火锅底料的味道，传出去老远。

一下子吸引了不少顾客过来尝鲜。

老北京火锅这才算是正式打开市场。

最后开张的则是鲁家菜，鲁家菜吸取了南方菜的特点，在北方菜的基础上，加上了烧鸭，烧鹅，蒜蓉菜心，以及各种清蒸白灼的海货。

当然，干锅海货也少不了。

这是给外地人吃的。

鲁师傅在鹏城的鲁家菜待了半个月，他和沈美云感慨，“这才是做海鲜菜的好地方，不像是北京，运送过去的海鲜不是干货，就是死货。”

哪里像是鹏城，这海鲜都是活蹦乱跳的，这对于一个厨子来说，简直是天堂。

沈美云在盘账，她闻言，看向他，“那留在鹏城？”

鲁师傅顿时摇头，“那不行，北京才是我的大本营，等我在待半个月，到时候老七就能出师了，他将来就是鲁家菜的大师傅了。”

老七还有些害羞，“师父，我怕自己不行。”

“我不在了，你不行也要行。”

旁边的黄豆出摊看到这一幕，他有些羡慕，只是想到自己荷包里面的钱，顿时又不羡慕了。

他来南方三年，攒了快一万块了。

在攒一攒，他就能在鹏城买一个大房子了！

不过，他不喜欢筒子楼，他就喜欢目前出租的那种小院子，还能自己种菜，这才是他的理想状态。

注意到黄豆的表情后，等晚上鲁家

菜下班后，沈美云特意找到黄豆聊了聊，“你想回来鲁家菜吗？”

黄豆犹豫了下，“老七他们工资是多少？”

沈美云，“和北京差不多，不过他们每个人有五十块钱的差旅费补贴。”

一听到这，黄豆顿时把头摇的跟拨浪鼓一样，“那算了，我还是在小吃摊吧。”

虽然辛苦了一些，但是钱多啊。

在师父手底下干活，看不到钱的，也只有单独独立出来，嫂子才会给他们开这般高的工资。

沈美云看着他，“不羡慕？”

“羡慕。”黄豆笑了笑，“但是不后悔。”

他要多挣钱呀，在鹏城买房子，自然不可能在回到鲁家菜了。

沈美云，“想清楚了就行。”

转眼到了十二月份，快到了年底。

今年的年底是特殊的，因为八三年是春晚播出的第一年，这一年的春晚空前绝后的热闹。

而沈美云要抓住的就是这么一个机会。

她在回北京之前，请林芳歌在把整个大华全部拍摄了一个小短片，从大华宾馆，在到大华商铺，地摊。

其中，商铺里面又以衣家，鲁家菜和老北京火锅为主，等录像拍完后，沈美云看了一遍，她朝着林芳歌提出建议，“能拍一镜到底吗？”

林芳歌还有些茫然，“什么是一镜到底？”

在八零年代初，一镜到底还没有被人广泛运用，当然，一镜到底本身就存在一个技术性的难度和高度。

沈美云简单的和她说了一遍，林芳歌听完，陷入沉思，“你让我想想。”

约摸着过了三分钟左右，她才开口，“我可以试下，但是不能保证成功，因为这个有难度。”

沈美云，“可以多尝试几遍。”

“还有时间。”

林芳歌点点头，就开始陷入了茫然的状态，沈美云也知道她在想问题，没在打扰她。

第二天的时候，林芳歌就开始扛着一个摄像机，开始一镜到底的拍摄。

第一次在拍摄到前台的时候，遇到有人说话，失败！

第二次拍到大门口的时候，刚好有客人进来问林芳歌事情，又失败。

第三次。

第四次。

第五次。

一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一样，彻底沉浸在拍摄的状态中，不管外面在和她说什么，她都没感觉一样。

她的眼里只有面前巴掌大的镜头。

“首先，我们看到高耸入云的建筑便是大华宾馆，从一楼到十二楼，每一层它都有自己的特色，大华的口号是给顾客家一样的感觉。”林芳歌俏皮一笑，“我自己亲自居住过，床又大又软，这里的体验确实不错。”

她扛着足足几十斤重的摄像头，又往下继续走，“接下来便是大华广场，这里充满着烟火气息，尤其是到了晚上，会有上百个摊位供人挑选，总之是竖着进来，横着出去。”

镜头闪过一道道摊贩老板，每一个摊子面前都有着等待的顾客，镜头朝着前面继续走。

“现在我们来到了大华的商铺，这里最出名的有三家，第一家便是鲁家菜，我们进去看一看，宾客满朋的鲁家菜，到底有什么神秘的特性能够吸引大家。”

林芳歌扛着镜头，特意把镜头放在了一桌子的美食面前，“哦，原来是这里藏着无数好吃的，引得人流连忘返。”

“来瞧瞧有什么，哦，是外焦里嫩的烧鸭，还有细嫩爽滑的白切鸡，以及鲜甜无比的清蒸兰花蟹，香脆可口的椒盐皮皮虾，以及鲍鱼大虾青蟹八爪鱼海鲜干锅，这一锅啊，吃下去神仙都不换。”

林芳歌的镜头从鲁家菜的门口，穿越到了鲁家菜的后厨，“关于后厨的卫生，大家也可以放心的，可以看到我们做菜的师傅，统一都穿着白色的厨师服，还带着白色的帽子，保证一根头发都不会掉落进去。”

“好了，看完了色香味俱全的鲁家菜，我们再去一下看下老北京或国有什么？”她压低了嗓音，“据说大华二街道的这家老北京火锅，可是每天都在排队的。”

她扛着摄像机，直接来到了露天地，因为处于下午五点多，桌子刚摆上，一锅红油煮到沸腾的地步，刚好有客人下了毛肚和猪脑进去。

当毛肚进去的一瞬间，红油爆椒升起来的烟雾，瞬间迷人眼了去。