温苒苒往外头望了望,见时辰差不多便叫温荣去唤人过来上菜。
锅包肉是预先炸好的,只需再复炸一遍烹个糖醋汁即可。
温苒苒手脚动作颇快,待梁氏他们过来,锅包肉正做好装盘。
锅包肉正在上桌的路上,她将蒸熟的鱼取出,撒上些许葱花,转身烧了锅热油往上头一泼。
呲啦一声响起,辣味混合着葱味被瞬间激发,鲜红的剁椒变得油亮亮的,其中咸鲜辣味样样俱全。
众人端走了剁椒鱼,温苒苒打开身旁的砂锅。汤汁已收得粘稠厚重,淋漓的红亮酱汁包裹着炖得软烂鸡爪,霎是诱人。
锅中的肥肠浸在不停翻滚的红亮油汤中,已是煮得酥烂绵软。她将肥肠盛出,撒上一把绿油油的葱花。
一家子忙着上菜,前有东坡肉、糖醋里脊、红烧排骨,后有虾饺、桂花米糕、红豆麻薯汤圆……
每上一道菜,便能听得院中响起阵阵惊叹声。
温苒苒将最后一道一品锅从灶上端下来让人端去前头,自己拾掇了番才去了院中。
今日来的都是老熟人,有宋大儒、东叔柱子他们、巡城监的大人官爷们到得整整齐齐、还有几位相熟的掌柜、爹爹的同窗好友、三婶婶的娘家亲戚、轻食闺秀小队、开窑厂的川子一家……
温苒苒一一打着招呼问好,恍惚间眼眶微微有些湿润。
不知不觉,她竟认识了这么多人,今日来的人比上回要多上许多呢!
满院热闹,瞧着便十分喜庆。
“温小娘子今日当真是辛苦!”东叔见着她立刻笑哈哈道。
柱子乐呵呵地道:“近来忙得很,我都许久未到温小娘子店里解馋了!”
“正好!柱子哥今日可定要多吃些!”
“温小娘子!你这院子里的梨花开得咋恁好呢!”
“可不是!温小娘子人旺,连家中的花草都生得好!”
温苒苒被夸得抿着唇笑,见人也到齐了便扬着声音招呼道:“大家快动筷吧,冷了便不好吃了,快趁热尝尝那东坡肉和肥肠!”
众人闻言也都不客套,笑着拿起筷子去夹自己老早就盯上的菜。
东叔钟爱吃肉,一筷子叨了块东坡肉放入口中,香得微微眯了眼。
这肉做得实在是好,色泽红得透亮,如玛瑙般。肥瘦相间,入口即化,瘦肉多汁不柴,又香又糯,咸香中透着醇厚的甜味,却也不腻人,叫人吃了一块就想第二块。
温荣夹了块裹满了剁椒酱的鱼腹肉,刚入口便被那透着剁椒香气的鱼鲜味所折服。
鱼肉细嫩鲜香,每一口都充盈着鲜美的肉汁与辣爽。他吃了一口就停不下来,眼中都看不见别的菜。
这鱼香辣软嫩,便是连不擅吃辣的温老太太都忍不住尝了几口。
秦知宁最钟爱的是那道火辣鸡爪,她从未吃过这样特别的甜辣味道,尽管是觉得辣,但就是想吃。
鸡爪软糯,一抿就化,每一处都裹满了浓厚的酱汁,连最肥厚的掌中宝都十分入味。
温俊良吃着炖得软烂的肥肠,只觉得自己如今过的是神仙日子。
他从前是一口肥肠都不吃,可如今吃了温苒苒做的江油肥肠才明白自己从前错过了多少美味!
这肥