现下天已暖和许多,连晚风都带着些许暖意。
温苒苒笑融融地望向天边,只觉得这日子是越过越红火了!
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温家的麻辣烫店内锅碗瓢盆叮当作响很是热闹,温苒苒立在厨房里,一门心思地将煮熟的鸡腿去皮,顺着纹理撕成肉丝。
她将鸡腿肉处理好后放至一旁备用,转身另起炉灶将花椒放入锅中炒香,随后把花椒放入石臼中捣碎研磨成粗颗粒。
温苒苒取来碗,放入磨好的花椒碎、蒜末、小米椒碎,再放入香醋、酱油、辣椒油、适量的食盐和白糖,混合均匀后备用。
手边是早就擀好的荞麦面,就等着康平她们过来煮面了!
这虽是椒麻鸡拌面,但却是低脂版的,去了麻油和辣椒油,拌面整体更清爽些,热量也低些。
经过她这么调整过的椒麻鸡拌面,是更适合中国宝宝肠胃的轻食减脂餐!
刚将料汁兑好,温苒苒就听得康平的声音:“苒苒!”
她抬头就见着康平乐呵呵地往厨房里走,惊得她赶忙将人拦在门口:“你到这来做什么?厨房里烟熏火燎的,脏了你的衣裳我可是不赔的。”
康平好奇地往她手边的食材看了看:“这有什么,我什么泥巴地没去过?还怕你的厨房不成?”
“今儿吃什么?”康平满脸兴致地看着温苒苒,“不是说我们今日能吃放纵餐了嘛!”
“吃椒麻鸡拌面!”温苒苒笑着将擀好的荞麦面条下入锅中,“出去坐着等吧,等会儿就好了。”
“那行!”康平将话咽回去,弯眸笑着去了堂中坐着。
锅中的荞麦面被沸水卷着翻滚,湿润的水汽扑在面上带来丝潮湿的热意。
外头响起阵阵莺燕娇啼,温苒苒估摸着人都来得差不多了,将煮熟的面捞出过了凉水。
她将面分成几份放入白瓷碗中,放上焯过水的绿豆芽、黄瓜丝、鸡腿肉,随后淋上调好的椒麻料汁,一碗面裹上浓郁的料水,立时就变得诱人起来。
温苒苒叫来伙计一齐将面端了出去,康平等人见着那一碗碗的吃食不由得眼前一亮。
“快尝尝!”她把面分给众人,自己也端了一碗面坐在桌边。
秦二看着眼前喷香的面,迫不及待地把面拌匀,挑起一绺面条就放入口中。那股麻辣味道瞬间在舌尖绽放,让她不由得一震。
“苒苒!这面可真好吃!”
这面条极为劲道,却又不硬,软弹可口,配上酸甜麻辣的料汁十分开胃。细品时还能尝到有些粗糙的小颗粒,她本以为是什么料渣,但却是越嚼越香,唇舌间都是麻酥酥的感觉,让人颇为上瘾。
那鸡腿肉更是一绝,鲜嫩多汁半点不柴,肉丝中渗满了香辣的汤汁,吃上一口唇齿留香。
这碗面配的豆芽、黄瓜等物更是神来之笔,香辣鲜麻的味道之中又多了些许清新,吃起来极其爽口!
能将一碗普普通通的面做成这般,苒苒当真是神仙!
顾五吃得头都不抬,连说话的功夫都没有。
康平吃了一口便有些舍不得再吃第二口,一碗面吃得慢条斯理,恨不能一根根吃:“这面实在太好吃了,我可得省着点吃!”
一桌人吃得津津有味,正是高兴时忽地听见道十分娇柔的声音:“苒苒妹妹。