“炒鸡子法。打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉。麻油炒之。甚香美，这道炒鸡蛋，倒也不赖。”

慧开和尚点点头，毫不客气的拿起筷子开始大快朵颐，杨信阳在一旁笑而不语。

一顿风卷残云，慧开和尚已经把肚子填好，那边王似聪还在挑挑拣拣，“小掌柜，先说好了，和尚我今日是来化缘，可没钱付给你。”

杨信阳愣愣看着他，这和尚生得一副好皮囊，行事却全无顾忌形象，不过看在他昨晚大慈大悲救了两个刺客的份上，杨信阳大手一挥，“大师客气了，谈钱太俗了。”

“那祝小掌柜随喜赞叹了，只是和尚有一事不明。”

“但说无妨。”

“你这菜肴，香的不像话，可有何眉目？”

杨信阳还未开口，旁边的王似聪倒是哈哈大笑起来，“和尚，你是装傻还是真不懂人情世故，人家这可是吃饭的家伙，怎么能传给你呢？莫非你想还俗，也开一家饭馆？”

杨信阳微微一笑，“这倒没什么秘密，一道炒鸡蛋，奥妙不过是放了葱油。”

“葱油？”

“没错，这正是京御膳坊的独门配方，说了也无妨，只不过这葱油如何做，就真不能说了。”

慧开和尚手一摆，一张椅子被掌风带到他屁股后面，慧开和尚咯噔坐下，“为何放了葱油便与众不同？”

杨信阳也端坐下来，侃侃道来。

从食材来分析，麻油并不是制作葱油菜肴的良伴，芝麻本身就是植物香料，它的香味太过强烈而突兀，会掩盖掉葱香。

猪油才是葱的最佳搭档，动物油脂带来的悠长迷人的滋味，与来自草本植物的芬芳互不冲突、互相成就。

来自信河的刀鱼，摒弃了复杂的烹饪，简单蒸熟，薄薄浇上一层葱油，原汁原味。

来自周国山区的走地鸡，趁年方少艾，皮脆肉嫩，煮熟、浸冰水、剁小块，蘸葱油豉汁吃，有太羹、玄酒之味，是神仙的食物。

来自楚国和汉国的海蛎子，冬季最肥美的时候，撬开，灌进葱油蒜末，在炭火上慢慢烧烤，直到噗噗冒泡，水油融为一体，趁热整个吞进喉咙，比直接生吃不知美妙多少。

来自夷人的胡饼，删减了繁多的香料，仅用一层葱油一层面，反复交叠擀压烘烤之下，成了味有同嗜的葱油饼。

要一碗斜插着长筷的葱油拌面，加一个煎得金黄的荷包蛋。

葱油是猪油小葱熬的，喷香；面是碱水潮面，细圆，面芯是半生的；酱油是老抽，色浓而味鲜；荷包蛋要滚油落锅，蛋白膨、大酥脆，蛋黄还是溏心的。

那就真是人间至味了。

慧开和尚听罢，沉吟不语，那边王似聪把筷子一丢，嘴里就吐出一个字，“爽。”

“能得到王公子一声赞叹，真是在下这小店的荣耀。”

杨信阳的马屁拍得圆滑无比。

王似聪接过胖谋递过来的一杯热茶，慢慢抿了几口，盯着杨信阳，“哦？此话当真？那我给你个更大的荣耀，不知杨掌柜接不接？”

杨信阳心里咯噔一声，脸上却是春风满面，“王公子埋汰我哩，不妨先说说是何事？”

王似聪探出脑袋，“是这样的，我看你的店很有前途，想入股进去，所以就来问你的意见，你如果觉得还行，我们就可以谈谈分成，你需要多少钱把产业做起来，尽管说，在大梁这地儿，你遇到什么难事，我都可以帮你摆平的。”

杨信阳一愣，脑子快速转动起来，这姓王的怎么这么直白就谈起这个，莫非他知道我和会仙楼的关系，想通过我当个引子？

无数想法刹那间转过，他尬笑一声，“王公子真是说笑了，我这小店，怎么能攀得了您老人家，没错，我在天藏城确有一家分店，只是……王公子怎么就看上我这小生意了？”

王似聪哈哈一笑，“老弟，你想歪了，我不是想入股你的饭馆，是想入股另一个。”

“另一个？”

王似聪压低了声音，“老弟真是装糊涂的天才，你在天藏城，还有另一处产业，对吧？”

好家伙，居然是想入股自己开的妓……流芳坊！

“王公子明察，果然什么都瞒不住你，我在天藏城青棠街有一处产业，不过那处方才开张起来，眼下没有谋划在大梁开店。”

“照啊，”