反应是这不做红烧肉太可惜了。
因此!
她现在正在制作长鼻猪版红烧肉。
首先把五花的地方分割出来,用火撩一撩去除还附着在猪皮上的猪毛,再用葱姜简单的进行焯水,捞出就可以开始切块,喜欢吃大块就切大块,喜欢小块就切小块。
鉴于利亚姆是大口吃肉的爱好者,秋白露选择把肉切成两指半的大块,随后下锅进行煸炒,等到油脂逼出,肉变得两面金黄就放到一旁控油。
控油的时候,她开始炒糖色。
糖色一般多用冰糖,但由于秋白露没有,她手上只剩下少许的白糖,她只能选择以白糖来进行炒色。
而等糖炒到枣红色,就可以下入切好的猪肉块翻炒,直到肉块全被裹满枣红的色泽,接着下入八角、香叶、桂皮和辣果等香料炒出香气进行调味。
当以上步骤全做完时,可以倒入水、盐、酱油……
酱油……没有。
秋白露做到最后一步,发现自己没有酱油,心态都要炸了。
只能多放些盐就这么炖着,一直炖到肉变得软烂,筷子一戳能轻松穿透肥肉,就可以把食物盛出来吃。
不得不说,红烧肉真的是一道好吃好做的家常菜。
在肉质优良的情况下,虽然秋白露缺少了酱油作为调味,但这道红烧肉的味道和卖相却丝毫不差。
肥肉整体呈现果冻一样DuangDuang的状态,一口下去口腔中就立刻充斥了肉香与微微的甜味和咸香的口感,即使肥肉的部分并不是少也不会让人感到发腻。
肥而不腻说
得就是这种红烧肉。
但凡要是再有酱油或是蚝油,这锅肉的香味都还能更上一层楼。
可惜了……
用红烧肉拌饭吃了三大碗的秋白露微微叹气。
这时她再次明白了酱油是多么伟大的发明。
油门!
这道红烧肉觉得不足的只有秋白露,在另外几人心中,这道菜已经非常的完美,甚至在这些天吃过的美食中,可以排到前三的名列。
其中丹尼尔更是给这道菜打了满分的高分,红烧肉一跃成为他最喜欢的菜品。
也是这时,秋白露发现解开心结,认真吃饭的丹尼尔,原来偏向咸甜的口味,而且还不怎么能吃辣。
红烧肉中放的少许辣果已经足以让他额间冒汗,面色绯红,喘息声微微加重,解开衣服的扣子,露出喉结到胸口的部分。
相比之下,利亚姆吃起来就面不改色,一副淡然的样子。
看起来是个能吃辣的。
扯远了。
库里木哭完,秋白露就琢磨着能留点什么给他在魔兽森林里吃。
她和利亚姆带调料这么久过去,就算偶尔有在森林里补充,除了盐以外也用得差不多了。
加上他们没有空间魔法或是冰箱能够进行储存食物。
秋白露只能考虑最方便原始的方法,用盐腌,增长食物的保质期。
因此这几天,她不再徒步锻炼躯体,而是坐到了板车上捣鼓腌肉和腌菜,偶尔停下来休息的时候,就用木头制作熏肉,争取给库里木多留点好吃的。
库里木对此感动得眼泪汪汪,他真是个爱哭的妖精,不知道人还以为他是水妖精呢,谁家的森妖精会那么爱哭啊。
不过想到对方才十岁,秋白露又觉得很正常。