一直没机会上手尝试，今天正好来了机会。

乍一看，菊花豆腐的切法和文思豆腐差不多，不过实际上可比文思豆腐难太多了，同样追求刀功的精细，除了要把豆腐切得细如发丝外，菊花豆腐还要求底部不能切断。

这就极其考验操刀者的刀功，要求厨师达到心手合一的境界。

庄凝冬拿起刀就专注地切起来。

指关节抵着刀的一面不断往后退时，拿刀的手也快狠准地不停往后切。

豆腐质地柔软，稍稍用力都能碰得缺个角。

庄凝冬的力度是快的狠的，却又是轻柔的。

因为菊花豆腐的底部需要衔接着，所以庄凝冬的刀都没有碰到砧板上。

季初曼进来看见的就是一副这样奇异的场景，庄凝冬人在认真地切东西，但是又没有菜刀跟砧板相撞的声音传来。

季初曼记得，庄凝冬的刀功非常好，那切菜声，非常规律，又整齐，听起来竟意外地悦耳。季初曼就经常听着这样动听的切菜声干活，别说，还挺有干劲的。

所以现在没听到声音，季初曼还挺好奇地靠了过去。

才发现她竟然在切一块豆腐。

在豆腐的家常做法里，一般只需要按照棋盘那样划分切割成小块，像这种每一刀都落得密集的……

是文思豆腐？！

季初曼在带女儿的那几年，也学过一点厨艺，在追求漂亮摆盘上研究过不少，所以也看过一些比较精美的食材制作，其中就包括文思豆腐。

可是她记得，文思豆腐要切到底的吧？

正当季初曼疑惑时，庄凝冬已经直起了身子，她小心翼翼地将那块切好的豆腐放在干净的水盆中，在水里晃了几下。

细碎的豆腐屑被冲走，那根根细如银丝的豆腐丝在水中晃荡了几下，模样渐渐变得清晰——

一块菊花状的豆腐在水中完美呈现，其中在清水里摇晃的细丝正如千丝万缕的花瓣，似在风中摇曳。

“！！！”季初曼不由地瞪大眼睛：“这……豆腐竟然还能切成这样？”

原本以为文思豆腐已经足够让人震惊，没想到还有更让人震惊的。

庄凝冬笑着解释：“这是菊花豆腐，我也是第一次切，没想到能成功。”

“谦，谦虚了。”

季初曼被惊艳得倒吸一口凉气，她当然明白，老板这是本身就有这刀功，所以才会一次成功。

这样精致完全能媲美艺术品的豆腐，绝不可能是因为运气好。

接下来，季初曼又看着庄凝冬把另外一块黑豆腐同样切成了菊花状。

此时在水里绽放的，是一朵黑菊花，比白菊花多了几分神秘的色彩。

庄凝冬另外舀了几勺鸡汤，把这两块切好的豆腐放进鸡汤里，上锅煮制了一小会儿。

因为这两块豆腐比较大，免得碰着搁着，庄凝冬还分了两个锅煮。

待出锅时，庄凝冬还往里加了一根碧绿的青菜，以及在花蕊处放了一粒嫣红的枸杞。

霎时间，两朵菊花都活过来了，画面也变得格外雅致，配上白瓷碗，盛着澄澈如茶水的鸡汤，非常有格调。

汤水晃动间，不仅花朵变得鲜活，还能闻到浓郁的鸡汤鲜香。

“奶奶，初曼姐，来吃饭了～”

庄凝冬端着碗出去，餐具都还没放好，就有个人走了进来。

第40章 第40章

来人是一个中年大叔，他身形偏瘦，衣