因如今贵族几乎不吃猪肉,也没有油料作物榨油的技术,故而现在的油脂,用的都是动物提炼的油脂。
这些韭菜盒子,就是用羊油煎炸的。好在这羊油经过精细的提炼后,并无甚腥膻味,经过羊油一炸,韭菜盒子外表反而酥脆无比,咬下去有咯吱咯吱的脆响。
酥香的外皮满是麦香,柔嫩鲜美的韭菜和咸香的鸡蛋混合,咀嚼时的酥脆、鲜嫩、柔软的口感交织在一块,好吃得赵瑶君越发加快了速度。
【呜呜呜,好好吃,太感动了,世界上怎么会有这么好吃的东西!美味啊!要是在末世里,我能吃上这样一盘韭菜盒子,要我立即嘎了,我也愿意!】
她一边感叹,一边看到羊肉葱花小笼包、鸡汤面条已经分好案了。
庖屋的香气远远飘到,离庖屋不近的大厅里。
嬴政和众位大臣不由自主的停下了谈话,嗅到这股浓郁而从未闻到过的煎炸油脂香味,众人的思绪早就已经飘远了,只不着痕迹抽动鼻子。
没有人吃过麦粉做的食物,也没有人知道到底有多么的美味,才能让四公主念念不忘,连带不重口腹之欲的嬴政也十分期待了起来。
不一会儿,赵瑶君就走进了大厅之中。许是心情太迫不及待,她蹭蹭蹭跑到扶苏旁边,那一席特意留给她的桌案边乖乖跪坐好。
对一人抬一食案的仆从道:“好了,你们快快上菜!”
嬴政见状,言简意赅道:“诸君先与寡人品尝着新式的菜品。”
侍从齐声道:“诺。”
农庄里的侍从一一上完菜后,便退下了。
嬴政和终为臣子看见,桌案上放了一个大碗,其中盛放了许多白雪一样的汤面,葱花点缀,鲜嫩的羊肉切片,这一碗面冒着热腾腾的想起,很是美味。
一个个婴儿拳头大小,白生生胖乎乎的团子,上面竟然还有精巧规律的褶皱,让人耳目一新。
更有一碗他们从未见过,其形如半弯明月的食物。那外表不知是烤制的还是如何做成的,看着焦黄酥脆,十分特别。
嬴政朝赵瑶君道:“我儿,除了第一道羊肉汤面我们知道一些,不如你为诸君介绍一二,这第二道圆团褶皱,第三道半弯月形状的菜是什么?”
赵瑶君心思全飞到了眼前食物上面,她匆匆用手指一一指过三道菜,语气很是快速:“诸位大臣应该吃过黄米做的面片汤,你们眼前这一碗却是麦粉做的面片汤。”
“这第二道菜是初始版的小笼包,里边是羊肉葱花拌的馅料,外边是麦粉做的皮,这一道菜是蒸出来的。”
“第三道菜叫做韭菜盒子,里面是有嫩韭菜和熟鸡子做的馅料,外边是炸的麦皮。炒鸡子和炸整个的韭菜盒子,我都是用鼎勉强做的,出乎意料的是味道还不错。”
说完后,赵瑶君顾不得听大臣们说话一双湿润明亮的大眼睛直直看着嬴政,急匆匆的问:“阿父,现在可以吃了吗?这面片汤要是泡久了就不好吃了!”
嬴政点头:“可。”
于是众人伴着公主的心声,开始品尝这新鲜的美味。
【吸溜吸溜,这些面条吸了羊肉汤的鲜香,麦香浓郁又不失筋道,真的太美味了!】
嬴政、扶苏和众臣也跟着嗦面,果然麦子磨成面粉之后的浓郁麦香,充斥在口腔之中,它浸润了羊肉汤之后更显得鲜美异常。而黍、稷这些常吃的主粮此刻显得味淡,且缺劲道柔韧感。
这面真好吃啊!原来麦粉做的汤面竟然这般美味,比吃一些肉食更加好吃!
【