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第53章 桔梗咸菜

“我跟四哥明儿就要回家割地了, 你自己在家要是害怕的话,就让小花过来陪你。”

“四嫂一天天栽愣的,我怕她再把狗子烫了,你平常留意点狗子, 别再磕了碰了的。”

“咱家地你不用着急割, 在家待着就行, 等家里的地收完了,爹和二哥他们就过来帮咱家忙乎了。”

“别自己往山上跑,要真想上山, 找人跟你一起去。”

“家里有啥不着急的活,就都留着我回来干。要是有着急的活, 你就找大哥大嫂帮忙,不用怕踏人情, 等我回来再帮他家干就是了。”

“……”

赵晟搂着媳妇, 嘴里絮絮叨叨的, 恨不得把所有事情都事无巨细地交代清楚似的。

黄豆芽敷衍地嗯了一声,转身就闭上了眼睛。本就被这臭男人折腾得身体乏累, 男人还在耳边嗡嗡嗡,都把人念叨困了。

赵晟前脚刚走, 黄豆芽后脚就跑到大哥家蹭饭去了。每天三顿饭, 顿顿不落。

倒不是黄豆芽躲懒,实在是自己一个人在家做饭、吃饭太没意思了, 索性娘家近,拎点米面就直接过去蹭饭了,正好也挺想念嫂子的手艺的。

“小妹, 你平时少欺负点妹夫, 你看咱村哪有大男人洗衣服的, 让人看见了,还不得笑话死你。”

“你家旁边可就是伯哥家,你也不怕你那个妯娌回婆家告你状。”

黄豆腐可算逮着小妹了,生怕错过这好时机,在饭桌上就唠叨起来了。

黄豆腐觉得自己真是操碎了心,爹娘不在了,自己真的是又当爹又当娘的,好不容易把妹妹拉扯大了,嫁人了,还得继续替她操心婆家事。

“嫂子,你说人上了岁数,是不是就爱唠叨啊?”

黄豆芽可不管自家老哥那颗破碎的心,跟嫂子说着闲话,揶揄起了老哥。

“我以前只听说女人上了岁数爱唠叨,现在看你哥这样,我才知道,男人上了岁数更能叨叨,我现在都愁得慌,你哥上了岁数可咋整啊。”

金氏憋着笑,说完话后还故意叹了一口气,跟小姑子相视一笑。

黄念文和黄念花一边吃着饭,一边听着小姑和娘亲一唱一和地揶揄自家爹爹,笑得把脸都埋进饭碗了。

整个老黄家,除了黄念武这个小奶娃,只顾闷头吃饭,其余人全都憋着坏笑,黄豆腐这才后知后觉,自己竟然被一大家子一起嫌弃了。

“又不是我想唠叨,这不是放心不下你嘛,你个小没良心的。”

黄豆腐瞪圆了眼睛盯着自家小妹,想让小妹从自己灼灼的眼神中感到愧疚。

可惜黄豆芽根本不瞅他,金氏也不搭话,只继续跟小姑子眼神交流,看得黄豆腐这个气闷,觉得自己在家是越来越没地位了。

黄豆腐快速扒拉完碗里的饭后,就气下桌了,跑到院子里去拔花生发泄了。

黄豆腐一走,屋子里的人立马笑出了声,就连黄念武都跟着嘿嘿笑了好几声,气得黄豆腐加快了拔花生的速度。

黄豆腐自打来了关外后,长了不少力气,不大一会儿,前院的花生地就被他拔空了一块。

黄豆芽最喜欢拔花生了,拽着花生秧子,稍微一使劲,就能带出来一串胖嘟嘟的花生壳,简直爽死了。

黄念武也是个爱凑热闹的娃,也学着自家爹爹的样子,使着吃奶地劲往外拽花生秧子,可以花生没拔&出来,倒是把花生叶子给撸秃了。

金氏见自家男人拔得飞快,也就不去凑热闹了。带着大儿子和小闺女一起把花生壳从秧子上撸下来。

去年黄豆芽想了一个撸花生壳的妙招,就是把一个木板中间锯一条小缝。

人坐在木板上,把花生秧子塞进缝里往上拽,花生壳过不了缝子,就直接被两边的板子挡下去了。

这样撸花生壳又快又干净,因此,黄豆芽再次得到了自家大哥“懒人花招多”的夸奖。

花生秧子也没浪费,嫩的花生秧子直接喂驴了,老的花生秧子则铺在院门口,等晒干后用来当柴烧。

虽说黄家人到关外后,就没再为柴火发过愁了。但是地里的秸秆都是能卖钱的,还能用来抵点税。

金氏觉得烧了有些可惜,所以黄家烧的柴火还都是开荒时拉回来的树根,还有他们闲时在山上捡的树枝子。

想着在家里多备些柴火,能不烧秸秆就尽量不烧。

黄家去集上摆摊要用木头烧火,他家山坡地的那几棵松树已经被砍掉一半了,等明年,就得去莲花山找木头用了。

黄豆芽倒是暂时不犯愁柴火,赵晟把开荒时砍下的灌木根全都拉回家了,而且他往年柴火用得少,现在自家院子里还堆着一垛呢,足够烧一年了。

两个时辰不到的功夫,黄家满院的花生就被拔光了,芦苇席子上铺满了圆鼓鼓的花生壳。

黄豆腐拎着锹,开始深挖土,把埋在深处的花生翻出来,顺便为院子松松土。

三个孩子跟在爹爹后面捡花生,金氏则捡了一盆花生,打算回屋煮上一锅,给家里人解解馋。

去年黄家的花生收成很好,足足收了一百多斤的花生,扒了壳,还剩下近六十多斤的花生米,这可是让黄家人一次性吃了个够。

冬天时,黄家这几个大小馋猫,坐在热乎乎的炕头,一天吃一堆,冬天还没过完呢,花生就吃没了。

现在好不容易盼来了花生的再次成熟,大家早就馋得流哈喇子了,金氏太知道家里人有多谗了,这才刚收好花生,就赶紧进屋煮起来了。

今年虽然有些干旱,但黄家的花生还是被伺候得很精细。

最旱的时候,黄豆腐挑水浇它们,这片地倒是也挺懂得知恩图报的,结出来的花生,个头大,分量沉。

新拔&出来的花生,趁着没晒干之前,煮着吃比较甜。金氏煮了两斤的水煮花生,不大一会功夫就被吃光光了。

帮大哥家拔完花生,黄豆芽就开始整理自己的院子了。

赵晟在老家收完地后,赵家的几个男人就会来莲花山村帮着收自家的地。

所以黄豆芽得提前准备好足够的吃食,不能人家帮自家干活,却连饭都吃不饱吧。

黄豆芽不是个小气人,婆家人过来帮忙干活,除了让人家吃得饱,也得让人家吃得好。

黄豆芽用赵晟的饭量衡量了一下,发现自家菜园子里剩下的这点菜,估计不一定能够,还得多备点干菜和小咸菜。

黄豆芽把菜园子里能摘的菜都摘好了,能晒的,也全都晒成干。

菜园子现在剩下的菜大多都有些老了,不太适合晾晒了,黄豆芽就只好把它们摘下来,然后放在阴凉处,希望能挺到赵家人过来。

黄豆芽把目光转移到了秋菜上。拔了十多个大萝卜,通通切成丝,找个背阴的地方晾晒,要用风吹干这些萝卜丝。萝卜缨子则被腌成咸菜了。

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萝卜丝在外面吹了两天后,就基本上有七八成干了。然后,把这些萝卜丝塞进陶土坛子里,逐层捣塞紧实了,直到把坛子装得满满登登的,然后盖上盖子封死,。

过了三天再把萝卜丝拿出来,萝卜丝就会变成金黄色。这时候再把萝卜丝放在大太阳底下晒一上午,萝卜丝干就算是晒好了。

这样晒出来的萝卜丝干虽然麻烦些,味道却是相当好了,极大地保存了萝卜的脆爽和其自带的萝卜香气,而且就算放得久了,也不会出现怪味。

这种萝卜丝干用来腌萝卜丝咸菜,吃起来清脆开胃,很有嚼劲。

萝卜丝干也可以用来炒肉,也可以用来做包子馅也,味道要比鲜萝卜还要好上几分。

黄家因为人少,又是提前几天开始收割庄稼。黄豆芽本来是想帮着大哥干点活的,但是被黄豆腐坚定地拒绝了。

“你帮着娘家干活,等你婆家人帮你家割地时,你要不去地里干活,那成什么样子了。”

黄豆腐虽然经常嘴上说自家妹子懒,但在心里巴不得小妹这辈子都不用干农活呢。

但是作为娘家的哥哥,咋样也得在嘴上做做样子,除了是说给旁人听的,也是为了给小妹提个醒,别把人欺负狠了。

家里人都去地里了,黄豆芽就跟小侄子守在家里。

反正也无事可干,黄豆芽打算把院子里的菜都处理了。那些已经死了秧子的,就直接摘光上面的菜,然后把秧子拔了,省得碍眼。

黄豆芽一个人自然吃不光这些菜,抗放的菜都被收进了下屋里。

不抗放的菜,要么是做成咸菜,留着秋收时,给大家下饭。要么是直接拿到大哥家,让娘家人帮着吃掉。

秋收是很熬人的,可不能少了盐,黄豆芽打算多做些咸菜。

黄豆芽跟赵晟在山上,挖了不少鲜桔梗,全都放在外面晒干了,正好可以做桔梗咸菜。

秋天爱上火,干活时灰土还大,人多吃些桔梗咸菜,对身体还是很有好处的。

黄豆芽一大早就把晒好的桔梗泡上了,等桔梗泡软后,用木棒砸成丝状,再放入凉水里泡一晚上,这样不仅能去除异味,还能增加桔梗的脆感。

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