因此，苏琴轩想了一个办法, 用人来管理人，提拔了一个表现优秀的?服务员, 让她当?作领班，底下人有什么问题或者错误的?时候, 就由这名领班出面，处理这些琐碎问题。

苏琴轩将手?中的?记事本一页页翻过去：“上菜要及时，服务员跟厨房必须合作默契，每道?菜一出来就要在一分钟之内端上桌，时刻注意厨房动静才行?……”

刚刚被选出来的?领班有几点需要补充：“这三天据我观察，传菜的?飞页有点小而且笔画容易模糊，需要换一些笔。”

苏琴轩利落爽快地一点头：“行?，你写个单子上来，让杨桃去采购几只新的?写字笔。”

说到这里?苏琴轩暗暗思考，“采购制度也要早点提上日程才行?，不然的?话等以后遇到第一天的?情?况，想买点什么都没人敢动作。”

杨桃在他们这里?做了大半年的?工，从南北小饭馆开业的?时候就一直伴随，对于她的?为人处事，自己还是信得过的?。

管钱的?事情?，暂时交给她来管挺可以的?，不行?的?话以后再说。

除了这件事情?之外?，接下来又?说了零零碎碎的?几件小事，都跟改进过程，提高效率有关系，这短短三天，真是暴露了很?多问题啊。

简阳平：“厨房部门要注意一点，做菜做完就必须要尽快把单号落实，通知服务员端菜上桌。”

“这点，张师傅你要着重注意一下，您老人家总是做菜做得浑然忘我，不记得这件事。”

张德政摸了摸自己的?脑门，颇为不好意思：“怪我，怪我，都怪我，一下子从小饭馆升级到大饭店，我还有些怪不习惯的?呢，放心放心，我会记得的?。”

等这些小事情?一一解决，接下来就到了本次会议的?尾声，同时也是重头戏——供应商的?抉择。

简阳平继续问张德政：“老爷子，您说说，第二天还有第三天的?食材，还有没有存在问题？”

他们开饭店以来，一直在刘家这里?面购买食材，有些刘家也没有的?，直接在农贸市场里?面买就行?，方便得很?。

只有一些特殊的?、农贸市场买不到或者价格不合适的?食材，简家人才会找刘家购买。

第一天的?食材供应，差点闹出大事情?，害得南北饭店第一天就要砸场子的?烧鹅，就是刘家一家的?手?笔。

简家南代替在场众人问出那个大家最关心的?问题：“妈妈，难道?他们事后没有没有跟你们解释清楚，为什么会出现这种情?况吗？”

苏琴轩回答：“解释是解释了，还是刘叔亲自上门解释的?，说那是他儿子第一次亲手?插手?生意，因为不熟悉才闹出了那个大笑话。人家说啊，他已经打过，也骂过他儿子了，要不是他儿子现在在忙，他都要拉着儿子来亲自登门道?歉。”

简家南问号都如同宛若实质，快要溢出来了。

“啊？啊？啊？什么意思，就把黑锅全部都推到儿子身上了是吗？而且刘叔是什么时候来的?，我怎么不知道?？”

简家南疑惑不解，刘叔不会以为这样随便解释一下就解释得通了吧？

虽然说他本人是亲自上门来道?歉了，但是后面又?说到儿子身上是什么意思，她就不信了，这当?老爸的?还有时间来跟客户解释清楚，刚刚接手?生意的?儿子怎么就没有时间来亲自道?歉，更何况他还是罪魁祸首呢！

苏琴轩慢慢回答：“人家都亲自上门说了，我看?到一位老人都快要哭出来的?样子，我还能怎么说，难道?指着老人家的?鼻子说我都看?穿了真相，解释就是掩饰，你快点带着你的?东西都滚回