合同从学校回来后，就开?始着手准备承包食堂的工作。虽然他们从来没有干过这样的工作，但开?饭堂的原理跟开?小饭馆一样，都是为顾客提供食物，只是提供食物的对象不同而已。

饭堂的服务对象是学生，这个?群里在社会?上的关注度很高，每个?孩子都是家?长的心头肉眼中宝，要是有个?什么闪失可?不得闹得厉害嘛。承包学校食堂这件事怎么小心也不为过，为了这事，苏琴轩都不怎么参与小饭堂的事务了，好在它也已经走上了正轨，没有老板在也照样运转，不需要她时?时?刻刻都在一边盯着了。

苏琴轩本来就想扩大小饭馆的规模，都已经准备要去看新店址，贴告示招揽新店要用的人手，结果来了这么一出，她顿时?忙得什么都顾不上了。

其实这样也好，她也可?以?把全部?注意?力都放在食堂上面。

但是饭堂跟饭馆也有不同，首先，饭馆需要的是大师傅，饭要好吃才能留住顾客，饭堂对掌勺师傅则没那么高的要求，只要是熟练工就好。其次，除了做饭的人，还有许多?其他职位需要找人，例如，洗碗工，打饭工，还有管理员工等。一言以?蔽之，饭堂需要的员工要很多?种类，熟练度不搞没关系，可?以?慢慢学。

这可?急坏了苏琴轩和简阳平，短短时?间里他们要从哪里去找这么多?的人手啊。还是简阳平从他辞去厂子里职位得了灵感。现在去厂子里当职工还是社会?大部?分人的选择，可?政策下来后，胆子大又有头脑的人都纷纷做起来小本生意?，国有企业从没碰见过竞争对手，一时?半会?的毫无招架之力。

“有些工厂现在经济效益都不好，老家?那边来信都说了肥皂厂周围几个?厂子快发不出工资了，国有企业这样，国营饭店也有可?能这样，我们不如去找国营饭店的人吧。”

这件事就这样定了下来，苏琴轩和简阳平在这边做了几个?月的生意?，也认识了一些人，发动朋友还有他们亲身上阵，不过一个?多?星期，就找到了这么些人，基本上把一个?小饭堂的班底给组成好了。

最重要的是做食物的人，他们千辛万苦找了一个?几十年?经验的老师傅做了厨师长，管理所有的厨师。这位厨师长本来拒绝了好几次苏琴轩请他去做分店店长的请求，结果饭堂这事情一出来，他也来了兴趣，他还没有在学校里工作过呢，想着自?己还没到退休的年?纪，跟学生们待久了说不定也年?轻了。

简阳平负责人手，苏琴轩则负责找食材原材料承包商。这事也很顺利，她平日里为人仗义豪爽，附近的菜市场老板都认识他，听了他的要求，都爽快地给了一个?批发好价。

各个?菜档的老板薄利多?销，又有稳定的顾客源，简阳平夫妇俩性?子好为人厚道，老板们也就很乐意?给他这个?价格。

夫妻俩各行其是，各有分工，很快的功夫，一套食堂承包商的班底就初步完成了。

在父母最忙的那段时?间，简家?南和哥哥还要经常去小饭馆看看今天有没有出什么差错。简家?南忙碌之间一抬头，还突然有一种好像回

到了最初刚开?小饭馆的那个?时?候，一家?四?口也是这么忙碌，但不同的是，现在的生意?是越来越好了，虽然很累，简家?南却?乐意?至极。

在一家?人为首的团队奔波劳碌下，紫阳花饭堂终于营业了，没了代购生意?的简家?南更加繁忙，总是一下课就往饭堂跑，美其名曰“考察。”

两个?星期后，中午十二点，下课的铃声准时?响起，饭堂里人声鼎沸，到处都是从门口急匆匆赶来，快步走到窗口前排队打饭的同学。

玻璃窗口后面的工作人员，其实能看见简家?南背着手在前面走来走去，仔仔细细地透过透明?窗口看里面的一切。

有熟悉的人知道简家?南身份，打饭阿姨打趣地对旁边的同事说：“你看，这是我们小老板来视察工作来了。”