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格格党 > 吃货厨神发家指南/她好凶可是菜好香(美食) > 分卷阅读243

分卷阅读243

。”药药小声道。

宋墨玉看向陆云礼,望到一双灰蒙蒙好似笼罩山雾的眼睛:“算了,暂时不用了。”陆云礼不是自家人,她没有办法擅自做决定。

陆云礼看到宋墨玉看他,忽然间回过神来,好像才反应过来自己在此处。他问:“墨玉姑娘,今天你会掌勺吗?”

陆家两兄弟还没过来时,就已经有老客认出她,也问过这个问题。

“应该会做几道菜。”宋墨玉笑着说,哪怕知道了陆云礼的病她也把自己的情绪隐藏得很好,看不出任何端倪。

陆云礼点点头,然后看向陆云宝:“大哥,给钱。”

“……”陆云宝嘟囔,“给就给。”

“呐这是二两银子。”陆云宝把银子递过去。

宋墨玉也不客气,笑眯眯道:“行,等下我去饭馆做午饭。”二两银子基本能把饭馆的好菜都点个遍了。

霍德福的声音从里头传来:“趁人多,你们快尝尝我这道菜。”

宋家百味鸡只有椰子鸡限号一天只有十桌,但其他和鸡有关的吃食却是不限量的。宋墨玉几人说话的功夫,霍德福已经做出一道葱油鸡专门用来招待宋墨玉她们。

端上来的这道葱油鸡,鸡肉金黄嫩滑,上面撒着切得极细的葱丝,葱香扑鼻,可以说色香味俱全。

解宜年刚才在后厨看着霍德福做完这道菜,很是期待味道,跟出来后率先尝了一口。

做葱油鸡要取整鸡一只,去掉鸡爪鸡脖鸡屁股后只留鸡身,先用热水烫过表皮后倒掉热水。把烫好的鸡放到盆里,加入酱油、老抽、黄酒还有白糖、盐以及少许胡椒粉,把鸡身涂抹均匀后腌制让鸡浑身入味。

腌制完后在锅底铺上一层姜片和一层葱段,放入腌制好的鸡,倒入腌制过的料汁和半碗清水。等中火焖煮四分之一个时辰后,鸡肉便焖熟上色了。这时候再手动把鸡撕成碎块,淋上刚才的汤汁,把鸡皮一面朝上放入葱丝,再淋上热油即可。

“怎么样?”霍德福看着解宜年和宋墨玉问。

宋墨玉是他师父,解宜年则是鼎鼎有名的“厨痴”,霍德福很紧张这两人的意见。

“好吃,放姜片和葱段的时候再加些红葱头的话,葱香味会更浓些。”解宜年道。

霍德福连忙记下。

“他说的便是我想说的。”宋墨玉笑,“鸡选得不错,很嫩,做出来裹满酱汁和葱香很好吃。但是鸡胸肉有些柴,要是只用鸡腿肉做的话会更香。”

至于其他人你一筷子我一筷子吃个不停,说不出解宜年和宋墨玉这么多话来,话出了嘴边就是三个字:“还有吗?”

等宋墨玉在饭馆给陆云礼他们做了几道菜,又看了会饭馆的帐后,时候已经不早了。

“你先回去吧。”解宜年是一个看到厨房就走不动道的人。他打算留在饭馆里和唐惠惠一起做菜。宋家好食饭馆七十多道菜,好些都是他没吃过没做过的,对他来说很是新鲜。

“好。”宋墨玉点点头,“小灯我们走。”

小灯抱着之前宋墨玉买给她的几本书跟在后头,两人走在回宋家的路上。小灯记着之前看书遇到的一些问题,拿出来和宋墨玉请教。宋墨玉接受的都是简体教育,对于这古代的文字也是个半吊子水平,好在这些启蒙书原主都是看过的,凭着原主的记忆她解释起来倒是也有模有样。

解释完后宋墨玉暗自松了口气,看来她得空自己也要多看看书。不然下次小灯问她的问题她不会岂不是尴尬了。

正想着,宋墨玉远远看到一个熟悉的人影。

“姐?!”宋之衡边喊边着急忙慌地跑过来,满头都是汗,“快快快……”

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