油润锅,黄豆酱甜面酱先下去,料酒、葱姜水、白糖紧随其后,用锅勺不停搅拌。
它们在锅里融为一体,变成浓稠的枣红色。
这就是京酱肉丝的酱。
小火转大,根根分明的肉丝倒下去,不停煸炒,期间加上足够的香油。
酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。
小王同学也不倒薄荷水了,只直勾勾地盯着锅里的肉丝。
每一根肉丝都裹上了枣红色的酱料。
他好饿!
景婳把控好时间,差不多了,就到盘子里。
盘子不是空的,上面放了早就切好的葱丝和一点姜丝。
枣红的京酱肉丝,盖在白绿相间的葱丝和黄色姜丝上,直至完全遮盖住。
香味扑鼻!
这是什么神仙炒菜?
“哇!”
排在前面的小豆丁们眼睛都看直了,鼻子都闻得香迷糊了,整个人都陶醉了。
旁边卖西瓜的不卖西瓜了,直接扭头看景婳。买西瓜的也不买西瓜了,匆忙放下西瓜,转战景婳的小摊,然而这时队伍已经排长了。
李大爷和丛阿姨这些老人,还有附近的摊主们,早就占据第二梯队。
小王同学没空维持秩序,没空分薄荷水,他得保证他的第一顺位。
他眼睁睁看着景婳,挑起一筷子。
肉丝晶莹透亮,枣红酱料沾染到葱丝和姜丝上。
小家碧玉般的葱丝滤上油光,惹上荤香,一下子多了几分不同寻常的美丽。
再继续搅拌,景婳致力于让每一根葱丝和姜丝都不当落后份子,能平等地分享油酱香。
香味随着搅拌,飘散开来。
每一个闻到的人,都忍不住分泌口水。
第17章
“好了!”
景婳这话一出,不亚于跑步比赛前的枪响。
要不是早就定好了顺序,现在所有食客肯定以景婳为终点,飞奔过去!
只为夺得第一个买到的位置。
而现在,着个位置就被小王同学占据。
小王同学一边咽口水一边下单:“姐姐,我要三个杂菜卷饼,三个京酱肉丝卷饼。”
景婳一边做卷饼,一边问:“不是你和你爸两个人吗?怎么买三份?”
小王同学紧盯着景婳手里的动作,雀跃道:“我要带回去给妈妈吃!”
景婳动作一顿,而后笑着称赞:“小王同学,你是有大出息的!”
遇到好吃的不忘爸妈,孝心可嘉。
小王同学难得害羞地笑了起来,等拿到卷饼,整个人蹦着朝老父亲冲去。
给老父亲分了两个,就一溜烟儿跑了,不见踪影。
景婳只顾上扫了一眼,接着就笑着招待下一位小朋友。
轮到彭清,彭清简略道:“我要六个杂菜,六个肉丝。”
景婳卷得飞快,柔韧的饼子在掌握一定技巧后,变得听话服帖,乖乖地把杂菜包裹其中。
放进油纸袋里,完成。
再是肉丝,京酱肉丝放在饼皮上,微黄的饼皮难免会沾上一点点浓稠的酱汁。像是泼墨收尾一样,在如同宣纸的饼皮上,出乎意料地留下一丁点痕迹。
景婳将一大袋子卷饼递给彭清。
彭清转完钱,顾不得寒暄,就被几个小哥迎回西瓜摊子上,仿佛骑士迎接凯旋的女王。
“老板!快!”
“我来分。”
小哥们光是站在旁边,就被香味馋得肚子咕咕叫,早就想一尝味道了!
彭清飞快道:“一人两个,一菜一肉啊。记得给守店的晨子留两个。”
她这个老板是第一个被分到的,和其他人一样,一拿到手,就迫不