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格格党 > 穿成纣王他妈之后直播封神了[美食] > 分卷阅读246

分卷阅读246

正在替众人护法的鸿钧发现了图南的动作,却制止了她:“这些灵米,本就是要与众位道友一起享用的,预留的分量过多了些,我只需一碗便可。”

鸿钧说了这话,图南却没有停下动作,依旧将勺子里剩余的白粥倒入了小锅之中:“无妨,说不定也有道友想尝一尝这灵米的纯真本味,多留些也无碍。”

鸿钧便没有再多说些什么。

恰巧此时,多宝道人收获颇丰地回来了。

图南让他去寻的食材之中,多宝道人倒是寻到了几样,剩余的那些,多宝道人本欲再寻,可鼻尖却嗅到了一丝清甜的米香味,察觉到图南那边似乎已完工了大半,便也不再过多的浪费时间,而是带着自己已然捕猎、采摘到的食材,返身回去。

图南巡声一看,倒是正好能让她做一顿香菇鸡肉粥。

鸡处理干净之后,去骨,去除多余的肥腻油脂,再将纯净的鸡肉切成小块,放入姜片、料酒、黑胡椒腌制去腥。

这黑胡椒可是金贵东西,从星际远道而来的那份调料大礼包之中,只得了一小瓶,图南使用的时候,一边心疼,可一边为了食材的滋味,却又不得不用,当图南撒黑胡椒腌制的时候,心里想着,在这世界之中,就连大白米都出现了,那黑胡椒还会远吗?

或许,找一找,会有新奇发现呢!

如此劝慰自己,图南的心中便好受了些许,实在是这食材调料太珍贵了。

腌制鸡肉的功夫,便可以将香菇洗净之后切片,图南将香菇片切的很薄,放入锅中稍稍炖煮便可成熟。

为了让香菇的鲜美滋味充分的融入到锅底之中,图南选择了先行放入香菇,给白粥提味。

此时并不需要过多的调料,只需要微微的一点盐来提味增鲜即可。

香菇放入之后,鸡肉也腌制的差不多了。将姜片取出,稍稍冲去表面多余的料酒,便可以放入粥中炖煮。

因为粥底的本味十分清淡,料酒的滋味就会十足的凸显。

若是不将料酒冲去,吃的时候,鸡肉本身的鲜美滋味会被料酒的辛辣味掩盖,不光如此,甚至整锅粥都会弥散着浓浓的料酒香气,而无其他任何滋味,不管是香菇的鲜美,鸡肉的鲜香,还是粥底本身的谷物香甜,都会被破坏的一干二净。

因此,即便图南再舍不得腌制所用的那些调料,却也不得不将鸡肉冲洗干净之后,再投入锅中,好在,经历了腌制之后,黑胡椒的滋味已经进入了鸡肉的肌理,那些腌制所用的黑胡椒,倒也不算浪费。

为了保持鸡肉最鲜嫩的口感,对于火候的把控至关重要,图南一直用灵力细细操控着火焰的大小,察觉到鸡肉的肉质开始收缩,颜色开始逐渐转变为鲜亮好看的粉白色,便是成了,此刻,便可以加入菜叶,葱花,给这碗粥增加一些翠绿色的鲜亮色彩,同时,也给鸡肉浓郁的鲜美和香菇的霸道滋味,来一个小清新些的清淡滋味做融合。

最后,临出锅之前再撒上一些黑胡椒,这样一碗,清淡却不失鲜美,滋味丰富多彩的香菇滑鸡粥,便大功告成。

如此,鸡肉带着微微的粉白色泽,香菇则是黑白相间,葱花翠绿,菜叶嫩绿,独独只看色泽,便叫人赏心悦目!

而这香菇鸡肉粥的味道,更是叫人垂涎

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