在厨师圈子之中,有一条默认的规矩,含有毒性的食材,例如河豚、见手青,出品之前,需要厨师本人先尝,确认安全之后,才能够将这道菜肴端上餐桌。
因此,油爆见手青新鲜出炉之后,图南自己先用筷子夹起了一片油汪汪、肉嘟嘟的见手青,细细品尝了一口,发现这原生态野蛮生长的见手青,果然比后世的更加肥美香醇,滋味也更加鲜美突出。
确认安全之后,图南将这道油爆见手青推到了河母族族长的面前:“尝尝?”
第63章 【一更】
河母族族长望着这一碟油汪汪、鲜亮亮,还散发着特殊的浓郁香气的油爆见手青,只觉得自己还未入口,人已经昏了。而她当初做的那些自以为已经天下无双的鲜美蘑菇菜肴,简直就像是清汤寡水一般。
可若说是这曾经被她称作“魔神的果实”的东西有着超越寻常蘑菇的鲜美,所以才有了这等绝妙滋味,却也并不能让人信服。
这见手青的滋味,河母族族长曾经尝过,而她因着年少的奇遇,虽说没到百毒不侵的地步,但至少要了许多人姓名的见手青于她而言,不过能让她上吐下泻两天,并不会伤到根本。
所以,这也是她为何会有胆子尝了蘑菇并且拍板哪些蘑菇是有毒的,哪些蘑菇是无毒的。
不过,因着她尝出来这见手青含有毒性,所以并没有多吃,也就并没有细细地尝过这见手青的滋味。
而那些不论是无意中误食,还是刻意用这见手青结束自己的性命,总而言之,因着这见手青含有毒性,除了族长之外,吃过这见手青鲜美滋味的大多已经魂归天外,河母族族长已然记不得这见手青的滋味,只能从他们留下的只言片语之中猜测这见手青的滋味,可大多数情况下,这些只言片语都有夸大其词的嫌疑,但此刻看到这盆油爆见手青,河母族族长却觉得他们的描述竟然比不上这实物的万分之一。
而她贫瘠的记忆里,这见手青虽然香,也不至于香得如此勾魂摄魄啊!
比起这被称作“邪魔的果实”的见手青,河母族族长竟然觉得,图南便是那烹饪蛊惑人心的佳肴的邪魔!
图南才不管河母族族长的腹诽,见河母族族长没有动作,把这盘喷香味美的见手青又往图南那里推了推。
图南微微挑眉,眼神先是落在这盘见手青上,然后又落在了河母族族长的脸上。
图南明明没有说话,河母族族长却能读出,图南在示意她:“不尝尝吗?”
河母族族长的眸光又一次落在了这盆见手青上,然后又一次被这盘油汪汪的见手青给震撼住了。
也不怪河母族族长没见识,实在是他们现在的菜色烹饪方式太过稀少,又舍不得放油,那些蘑菇用来烧成蘑菇汤,虽然已然足够鲜美,却显得有些寡淡,缺少层次感和丰美的滋味,简单点来讲,便是“没有油水”。
而油爆的法子,便使得这本就滋味鲜美的见手青,在缺少油水的殷商显得十足的丰润动人。
这见手青被图南用猪油炒制过之后,每一片见手青上都裹满了油脂,而因为用的是荤油,所以这道油爆见手青油汪汪的姿态显得更加芬芳馥郁,浓味逼人。
这油汪汪的油爆见手青对于后世的人来说,可能显得有些过于油腻,不够健康,但对于此刻缺少油水的殷商人来讲,已然是不可或