“那就?不要了。”徐清麦果断的拒绝。
淡水鱼生吃,得寄生虫的风险太大了,即使是后世?也有治不好最?终身亡的。周自?衡这才想起来,时人管生鱼片一类的就?叫“脍”。
小二一愣,琢磨这位客人可能是不喜欢生食,他摸了摸脑袋,有些?为难:“客人若是不喜生食,那本店还有一道受欢迎的菜,糖蟹恐怕也是吃不了的。”
周自?衡知道这个,康有德和他聊起各地美食时就?极推崇糖蟹,说是隋炀帝爱吃得很,而且到现在都依然是送往长安的贡品。用糖腌制,咸、甜、鲜,非常美味。
不过?,没必要因为一道美食而冒风险,他遗憾道:“我等的确是不喜生食。不如将那肥蟹直接清蒸,端上来,再配一点酱汁即可。”
“好嘞!”小二立刻应下,然后推荐道:“客人可想尝试一下新的吃法?”
周自?衡来了兴趣:“什么新的吃法?”
“叫炒菜!”小二兴高?采烈的道,“据说是从石头城那边传来的,是之前李大都督最?喜欢的吃法!用铁锅炒出来的菜香极了。”
周自?衡:……
你别乱说啊,什么石头城?而且李孝恭什么时候吃过?他的铁锅炒菜!流行开来的时候他都已经回长安了!他儿?子?倒是很喜欢吃。
徐清麦噗嗤一笑,在小二就?要陷入到懵逼时立刻道:“行,那就?炒菜,你上几个特色菜吧。”
又点了些?别处难见到的,什么酒酿饼、菰米饭,给了打赏,才让小二开心的退下去。
周自?衡失笑摇头:“看来,无论什么时候,哪个地方都喜欢给自?己脸上贴金。”
就?像是后世?那些?小店里面经常贴个美食故事?,非得要把自?己卖的东西和乾隆扯上一点关系才行。
虽然没有吃上缕上脍和糖蟹,但这顿饭也称得上是美味。厨师的功力的确不错,炒得像是有多年功底,几道菜火候合适,可圈可点。
周自?衡很满意:“你看,我就?说群众的智慧是伟大的,说不定没过?几年,清炖狮子?头、软兜长鱼、文思豆腐这些?菜就?出来了。”
随喜闻言,惊讶的张开嘴:“狮子?头还能清炖?”
周自?衡和徐清麦对望一眼,哈哈大笑起来。
吃完饭,又去了扬州的坊市。这里的坊市和江宁县的市集和草市完全不一样。徐清麦觉得更像是一个巨大的以行业来归类聚集在一起的购物市场。接近上千家?商铺与货栈,分门别类,一条街就?是一个行当,比如有专门卖香料的香料街,有专门卖布的布帛街……她?眼花缭乱。
她?在前面看,周自?衡觉得人多怕有拍花子?的,便自?己抱着了周天涯,薛大等人簇拥在他身边。
随喜逛了一会儿?后撇了撇嘴:“还是不如长安的东市与西市。”
阿软没去过?长安,低低的问他:“长安的坊市比这个还大?”
“那当然。”随喜骄傲的道,眼中闪着光,“长安的东市西市云集了全天下的商人,你想要买什么都能买到,这里还达不到长安一半的规模。”
这时候已经有店家?听到了他们俩的对,阿软紧张的扯了扯随喜的袖子?。
没想到,那店家?只是呵呵一笑:“客人没说错,扬州的繁华和长安