柯义可没有做出违心的回答, 这绉纱鱼腐蘸上炼『乳』之后是有一股难以形容的香味，是鱼香、蛋香和『奶』香时混合起来的美味，丝毫没有奇怪的感觉, 反而香得让他忍不住又接着来了一颗。

他说了那么两个字的评价, 再的就没有了，让一旁好奇的众人急得抓心挠肝的，他们既想知道这绉纱鱼腐到底是个什么味道又不敢亲自去尝试，能看着别人吃干着急。

但识货的人也并不是没有, 顾玥就是中之一，她这天正好出门采风, 万记卤味店点餐小程序上又多了一款餐品绉纱鱼腐，她特地绕了个路过来就为了吃这一口美味。

顾玥早年刚开始工作的时候还是一个美食杂志主编的小助理，边干活边跟着主编学习, 慢慢地就混到了美食编辑的位置，虽然那段时间非常累, 但她也确实是热爱着这份工作，而且也在这份工作中挖掘了许多以往不曾见到过的宝藏店铺，她尤喜欢这个过程。

而了万记卤味店就是她整个职业生涯乃至整个人生中最大的惊喜！

顾玥过许多大大小小别具特『色』的餐饮店, 做什么美食的都有, 有专注一味十几年的, 还有服务态度一般可味道一绝的, 她来为自己探寻到的这些店铺自豪。

然而当她尝过万记卤味店的美食之后, 之前有的宝藏店铺突然间仿佛都失去了颜『色』，倒不是说他们的美食就比不上万记卤味店的味道了, 是相比之下，万记卤味店的美味更深入骨髓，这是一种要尝过一次就再也忘不掉的味道。

不止是她着『迷』了, 就是当天跟她一参《寻味》节目录制的他两位评审团成员都时不时来万记卤味店吃饭，如果他们万记卤味店又上新了绉纱鱼腐，肯定也像她一找时间来品尝的。

“老板，我点了一份绉纱鱼腐。”

“好的，请稍。”

顾玥一来就看到万矜在往油锅里下鱼丸了，不用靠得多近就能闻到空气中那阵源于炸物的飘香，花生油那香浓的味道再加上鱼肉本身的鲜香结合，要是嗅觉正常的人都能想象得到这炸出来的鱼腐有多美味。

可奇怪的是店里吃鱼腐的人并不多，这就非常稀奇了。

按理来说，万记卤味店就是为东西好吃却量少而闻名的，每次新品上线大家都恨不得立刻将新品抢购一空，绝不出剩余的象。

但在的情况却是不少人盯着炸鱼腐的油锅看，又不敢尝试。

不过当夏苗将炸好的鱼腐连着一小碟炼『乳』一递给她时，顾玥就全明白了，『露』出一个了然的笑来。

顾玥找到一个空位坐下，用自带的湿纸巾净过手之后，便直接上手，将一颗鱼腐撕开来，见鱼腐里面竟是空心的！

桌的一人注意力完全吸引过去，他见此忍不住开口：“这不就是面筋球嘛？”

顾玥笑起来说：“并不是的，虽然绉纱鱼腐确实有用到淀粉作为食材，但主要食材仍是鱼肉。”

“你瞧，这球壁上的就是鱼肉。不得不说，老板这些鱼腐炸得是好，整个鱼腐炸出来又薄又轻透，外皮酥脆。你可能不知道，绉纱鱼腐是w市的传统美食，这鱼腐之以有‘绉纱’的美称，正是为炸出来的鱼腐要轻透如纱，稍微放凉之后外皮变皱，以才有了绉纱鱼腐这么个叫法。”

“当然了，鱼腐鱼腐，要有豆腐般嫩滑的口感才能称之为鱼腐。”

说罢，顾玥神『色』自如地将手里的半截鱼腐蘸到炼『乳』中，而后一口吃掉。

如她料，不，比她料的还要美味。外皮香酥有韧劲，却不似脆皮烧鹅那酥脆的口感，更多的是沙沙的嚼劲，而内里却是柔软嫩滑的口感，带着点点花生油的香味，随着炼『乳』的『奶』香慢慢在口中化开，最终却是鲮鱼的鲜美萦绕在舌尖久久不散。

桌那人她介绍了这绉纱鱼腐一番，接着吃了口鱼腐就再没了下文，便不由得追问：“怎么？是什么味道？”

顾玥神秘一笑：“是美味。”

那人着顾玥这似是而非的回答心里焦急，过了一儿终究是坐不住了，起身去点了一份绉纱鱼腐，伴奇怪地问他：“你不是说味道应该很奇怪不打算吃的吗？”

“确实啊，但我就是想尝尝它的味道，吃过的个个都说好吃，我就禁不住诱『惑』啊！”

没一儿，新一批绉纱鱼腐出锅，他迫不及待地学着顾玥的方式小心翼翼地拿鱼腐蘸了一下炼『乳』，也就蘸上了一丁点儿而已，完全没有平时吃薯条时恨不得蘸满番茄酱的架势，随后他又小心翼翼地在那块蘸上了炼『乳』的地方咬了一口——

“怎么怎么？好吃不好吃？”伴着急地问。

见那人的表情从紧张到放松再到充满幸福感，下一秒就将手里的鱼腐蘸满炼『乳』，他也学着顾玥的模神神秘秘地对伴说：“是美味。”

————

绉纱鱼腐的上线自然又在a大论坛掀起了一阵风『潮』，讨论热度跟当初卤肥肠上线时相差无几。

【绉纱鱼腐？蘸炼『乳』吃的炸鱼球到底是美味还是黑暗料理？】

【楼主：我承认我标题党了，但我的想知道蘸炼『乳』的绉纱鱼腐到底好不好吃】

【1楼：虽然但是，标题就有问题，绉纱鱼腐不是炸鱼球！！！】

【2楼：谢邀，还没吃过，不过自从上次卤肥肠的事之后我就明白了一个道理，凡是跟万记卤味店沾边的食物不管一开始有多不人接受，最后有人都香】

【3楼：哈哈哈哈哈哈楼上的相了】

【4楼：什么？万记卤味店又出新品了？！不是吧，这都是放假之后第三款新品了，什么时候开学啊，馋死我了呜呜呜】

【5楼：a市前线试吃员诚挚为你们服务！下午我就去买！吃完回来给你们报告！】

【6楼：啊啊啊啊啊w市的孩要疯！最喜欢吃鱼腐了！虽然蘸炼『乳』很好吃，但我还是要说吸满了各种汤汁的鱼腐才是永远滴神！】

……

不管讨论的结果如，在大部分人心中，总是好奇绉纱鱼腐到底是一种怎的美味。

夏苗也是，自从万矜告诉她留了两份绉纱鱼腐做午饭以后，她就一直期待着上午的客人能多来一点，忙一些也没关系，人多了餐品就卖得更快，这她们就可以早点打，她就可以早一点吃到万矜做的美食了。

此好不容易到打烊之后，夏苗收拾东西的速度异常快速，而且几乎是最后一个客人前脚刚走，她紧接着就把卷闸门拉下来了，整得那客人都怀疑自己是不是吃得太慢耽误人家下班了。

“老板，咱们今天中午吃什么呀？”

夏苗就跟万矜的小尾巴似的，走到哪儿跟到哪儿，让万矜有些哭笑不得：“一儿你就知道了，如果没什么事做的话就先坐下来着吧。”

满心满眼都是即将要吃到的美食，她哪里坐得住嘛……

最后夏苗还是万矜以不需要帮忙为由从厨房赶到大堂里了。

不过她已经大概知道中午吃什么了，从万矜早上就开始熬的高汤和刚刚浸泡上的米粉来看，指定是汤粉没跑了。

就在夏苗开始猜测是什么的米粉时，就见从拉了一半的卷闸门底下窜进来一个人，夏苗还吓了一跳，以为是电视剧里那些收保护费的，看清人脸时才放下心来。

颜晋进来看到夏苗也是一愣，而后才笑起来：“是你呀，今天这么早就收工了？万老板呢？”

夏苗了他的话也才反应过来提醒道：“是哦，我们已经打烊了，东西都卖完了。”

她的言下之意实就是：你快走吧，没东西吃了，别耽误我们吃午饭。

但颜晋脸皮厚，即便是出了夏苗的话中话，他也没有要离开的意思，反而相当自来熟地径直往厨房的方走，把夏苗都给看愣了，这家伙是把这儿当自己家呢？

不过他很快就老板给赶出来的，毕竟自己都没有老板留在厨房里呢。夏苗得意地想。

怎料三分钟过去了，颜晋仍是没有从厨房里出来的迹象。

夏苗感觉奇怪极了，不由自主地走到厨房门口往里瞄，结果就见颜晋好端端地站在厨房里看着万矜下厨呢，他这特殊待遇可给夏苗嫉妒坏了。

万矜这时候正在炒小料，也不知道炒的是什么，锅中小料的酸臭味竟然渐渐盖过了高汤散出来的鲜香。

“先出去坐着吧，我这里快好了，马上就可以开吃。”万矜对颜晋说。

颜晋却不动：“没关系，我还可以帮忙端碗。”

嚯，原来这人是蹭吃蹭喝来的啊。

夏苗瘪瘪嘴，表示对这种行为的鄙视。