第122章 大受欢迎！

瘌痢头果然如同苏允所说，排队丶买饼，然后夸张吃饼，赞叹，渐渐吸引来一些真正的食客。

日头升高，游人渐渐多了起来。

这边排队的人引起他们的注意，有人跑过来看个究竟，可走近了便有浓郁的香味袭人，便也加入了排队的行列之中。

于是这队伍越排越长，竟是成了一个奇观，引起了许多人的观看。

阿虎两人忙得满头大汗，看着越来越长的队伍，两人心理压力那叫一个大。

苏允倒是不急，只是静静地看着。

他倒是看出来了，这摊子车还得改进，或者说，得出一个新的型号了。

现在的摊子车只有一个炭炉，铁板亦小，同时最多只能煎三张灌饼。

而且只能一个人做，人流多的时候，很难供应得上。

若是有两个炉子，两个人一起做，那速度可就快多了，可以让销售量也会随之增多。

按照他之前的估计，每个摊子每日要卖出一千个煎饼，若是按照现在的做法，可能不是特别现实。

吃饭这个东西时效性非常强的，比如说去太学门口摆摊。

这个时候太学有两千四百多名学生，加上一些太学里面的教职工丶以及学生的奴仆下人之类，至少也是五六千人之众。

这种地方卖吃食的时效性都非常高，高峰期的销售量可能要占每日销售量的五成以上。

而基本上都集中在一两个小时之内，早餐午餐都是如此，所以效率不高的话，是很难将销售量提上去的。

苏允想了想，要想达到每日每个摊子能够出货一千张灌饼，就必须提高单位时间内的灌饼数量。

嗯……有了。

或许不用碳炉子，而是用后世的烧烤架，上面用一张大铁板，只要足够熟练，便可以同时摊八九张的鸡蛋灌饼。

这样一来，一个人专门司职打鸡蛋搅蛋液，一个人专门摊饼，效率一下子可以提升三倍。

当每一分钟能够煎出来九张灌饼，那麽一个小时就能够煎出五百馀张，一千鸡蛋灌饼，也就是两个小时就可以搞定了，正好应对高峰期。

苏允招手叫来维持秩序的瘌痢头，让他去请他叔叔过来。

瘌痢头飞奔而去，瘌痢头叔叔便住在大相国寺后面的巷子里，很快就来了。

瘌痢头的叔叔看到排成长龙等着灌饼的人群，顿时咋舌，道：「竟是这般受欢迎麽？」

他一下子就激动了起来，这次他侄儿可能真的要向好了，有这麽一个小生意可以做着，以后就不会再去瞎混了！

苏允将想法跟他讲了讲了，瘌痢头叔叔笑道：「简单，稍微改进一下即可，就是装东西的空间会比较小。」

苏允点点头，是这个道理，空间与功能性总得相互妥协，不过效率才是最重要的。

瘌痢头叔叔兴头很高，立马就去改造车子去了。

不过半个时辰左右，今日带来的鸡蛋饼皮之类开始告急，瘌痢头等人立马回去送了一批过来。

他们手提肩扛担挑，能拿来的东西有限，不过半个时辰，又是开始告急，又得紧急跑回去院子里拿过来。

后面准备好的面饼也耗尽了，只能赶紧加急做面饼，做完之后再送过来。

鸡蛋什麽的只能紧急去店里面买了送过来。

大相国寺开寺日人实在是太多，阿虎做到后面已经成了一个灌饼机器，但依然还是供不应求。

中午的时候，阿虎两人终于是扛不住了，苏允赶紧换人，让阿虎两人吃点东西休息一下。

换上去的两人，一干又是一个下午，到得日落时候，集市就要关闭，排队没有吃到的人骂骂咧咧离去。

苏允等人赶紧收拾残局，回到院子里已经是颇晚了。

所有人都累得瘫在了椅子上。

今天的强度太高了，而且很多事情没有预料到，因此手忙脚乱的。

其实像大相国寺开寺的日子，完全可以开三四个摊位的，因为人实在是太多了。

而且，面饼丶鸡蛋等等都没有准备充足，更需要有一辆可以送货的车，靠着人手提肩扛的，又能拿多少东西？

虽说后面苏允紧急租了个车子，但这番折腾下来，众人都累得跟狗似的。

吃完饭后，众人的精神这才算是稍微恢复了一些，然后就开始迫不及待的清算两大筐的铜钱。

两大筐铜钱倒在一起，像一座小山似的，这种视觉冲击力让众人都十分振奋。

「好，我这里穿好了一贯！」

「我也穿好了一贯！」

清算铜钱的方式是将铜钱按照770文为一贯，用绳子穿起来，这样很容易就可以清算清楚了。

七八人一起动手，很快便将一地的铜钱给穿好了，阿回他们数了两遍，最终激动确认道：「公子，一共是二十八贯三十文！」

苏允算了一下，道：「二十八贯三十钱，那就是两万一千五百九十钱。

一个灌饼十文，也就是说，今日我们卖出去两千一百五十九个鸡蛋灌饼！」

众人先是吃惊，随后又欢呼了起来。

苏允等众人欢呼完，笑道：「以大相国寺的人流来说，其实卖个五六千个都不是什麽问题，主要还是我们煎饼的速度太慢，等了太久没有排到，不得不放弃。

我们今日从早上开始，持续了六个时辰，每个可以做三百六十个，六个时辰就是两千一百六十个，正好是这个数字。」

众人又是欢呼。

苏允笑了笑，等众人停下来，笑道：「今日的情况，基本上可以证明我们的路子是对的了，我们先来总结总结。

现在的这个摊子车不是很够用，出灌饼的太慢，我打算直接用大铁板作为桌面，若是没有那麽大的铁板，就用多块小铁板拼接。

下面用长条形的炉子装木炭，整个车子桌面都可以煎灌饼，一次性可以煎八九个。