也就是说，这个摊子每天可以挣四千文钱，一个月三十天就是一十二万文，也就是一百五十六贯，一年就是一千八百七十贯钱。两个人，一个摊子，每年盈利一千八百七十贯钱，你看，可以搞麽？」

瘌痢头叔叔丶瘌痢头丶还有阿回全都听得目瞪口呆。

两个人，一个摊子，一年挣了个一千八百七十贯钱，也就是说一人每年挣九百贯钱！

好家夥！

瘌痢头丶瘌痢头叔叔都是汴京土着，知道汴京底层人一天日薪不过二百文，一个月也就挣个六千文，不到十贯钱，一年到头也就百贯钱的收入！

这一个小摊，却是能挣九百贯钱，这可不是小数目了。

苏允看到他们的反应颇为满意，其实后面的他还没有算呢。

这个东西做的就是一个规模，汴京城里开个二三百个摊子是没有问题的，这样每年利润就是五十六万贯左右。

而这仅仅是汴京的利润，汴京还可以覆盖到开封府下面的县里，开封府下面下辖十六个县，这会儿的县大多人数不多，但开封府下辖的多数是大县，亦是有二十万人起步。

所以，这汴京除外的开封府至少也可以承受二三百个摊子，消费上可能没有办法跟汴京相比，但怎麽算都能够有汴京的六七成。

所以，每年八九十万贯的利润肯定是没有问题的，毕竟这是覆盖着将近三四百万的人口呢。

当然，这只能是粗略的算一算，真正经营起来，各种额外的成本丶消耗丶意外等，都会侵蚀掉很多的利润，但每年稳稳存留下来四五十万贯肯定是没有问题的。

瘌痢头叔叔道：「这位公子，你说你还要招募很多的人来一起做这个生意，开好几百个摊子，这样的话，每年不得挣个好几万贯的钱啊？」

苏允笑道：「对罗，没有几十万贯的利润，也不值当我花费精力是不是。

叔叔，你放心吧，你侄儿跟着我干，我肯定是不会亏待他的。

你就等着他以后好好孝敬你，给你买大院子，吃香的喝辣的吧。」

瘌痢头叔叔仔仔细细看了看苏允，点点头道：「像您这样样貌的，非富即贵，也不至于来骗我家的瘌痢头。

成，我信你，这摊子车我来打，也不用你们出钱，就算是我支持你们的。」

苏允赶紧道：「这该给的钱还是得给……」

瘌痢头叔叔一挥手道：「我不是抠搜的人，我说给了就给了！」

苏允点点头，也不去纠结这点事情，以后还有几百个车子需要打呢，到时候自然让这瘌痢头的叔叔有的赚。

就在说话间，阿虎他们也陆续回来，带回来碳炉子丶木炭丶面粉丶菜籽油以及各式调料，还有一面平平的铁板，这是苏允吩咐阿虎专门去打铁铺买的，用来煎鸡蛋灌饼最为合适。

他们一回来，苏允便道：「来来，先来给你们来试试这鸡蛋灌饼如何。」

说着苏允便安排阿虎他们，有人赶紧架炉子，有人赶紧起火，苏允则是开始和面，调各种调料。

经过一番准备后，苏允将一张准备好的鸡蛋灌饼饼皮放在涂了菜籽油的铁板上，只听得吱吱声响。

不过片刻，饼皮中间开始鼓起一个包这包越来越大。

然后见得苏允用筷子戳破一个洞，将加了调料葱花的鸡蛋液倒进去。

片刻之后，香味顿时冒出，钻入围观几人口鼻之中，面饼香丶鸡蛋香丶葱花香丶还有各种调料的味道混成一股令人垂涎欲滴的香味。

几人齐齐咽了咽口水。

苏允用铁皮铲入鸡蛋灌饼下面，随后轻轻一翻，另一面又是发出吱吱声响，稍候片刻，苏允用铁皮咔嚓咔嚓将鸡蛋灌饼分成小块，铲入旁边的盘子中，笑道：「来来，一人一小块，都尝尝。」

早就忍不住的几人纷纷伸手，每人用手捻起一块，稍微吹一吹，便迫不及待扔进口中，下一刻，纷纷瞪大了眼睛。

苏允观察他们的神情，满意地点点头，他这鸡蛋灌饼其实光是面饼丶鸡蛋丶葱花的结合就足以有令人满意的味道了。

苏允不满足于此，还往里面加入紫叩丶砂仁丶肉蔻丶肉桂丶丁香丶花椒丶八角丶小茴香丶木香丶白芷丶三奈丶良姜丶乾姜等，磨为粉做成的调味料，也就是后世所谓的十三香。

这些东西里面有一些是比较昂贵的，很多小商贩根本不舍得用，但苏允觉得要打开市场，就得把这份成本加进去。

而且实际上做鸡蛋灌饼并不需要特别多的香料，只需要酌情加上一些，即可得到非常美妙的香味。

有人说宋代的香料是非常昂贵的，你卖点鸡蛋灌饼几文钱的东西就敢用，根本就不懂历史。

但经过苏允的观察，其实香料也是有区别的。

昂贵的是那些沉香丶龙涎香丶麝香丶檀香等受皇家贵族欢迎的香料，至于这些日常作为调味品的香料，其实不少都是药品。

作为经常会用到的药品，虽然价格不菲，但并非到了用不起的地步。

当然，主要还是这鸡蛋灌饼不需要用太多，只需要用一点点作为点缀，便可以达成令人痴迷惊艳的效果。

现在看阿虎丶阿回丶瘌痢头等人的神情，效果果然拔群。

「公子，能不能再摊几个，太少了，感觉还没有真正领会到其中的妙处！」阿虎道。

苏允笑道：「你们看好我是怎麽摊的，我再摊一个，之后你们一个一个都来试试，务必都要掌握起来，以后前期就是你们先去做起来了。」

说着苏允放慢了动作，再次摊了一个，众人又分吃了，阿虎抢着摊了一个，不如苏允摊的好，但好食材只需要简单地烹饪方式，吃起来味道依然很棒。

随后瘌痢头等人也纷纷试着摊饼子，吃了一个又一个，到后面全都吃得抱着肚子心满意足。

瘌痢头憧憬道：「咱们自己做这个生意，以后就可以顿顿吃鸡蛋灌饼了，妈呀，这生活也太特麽幸福了！阿叔，以后你也可以顿顿吃鸡蛋灌饼了。」

瘌痢头叔叔连连点头道：「阿力果然是个孝顺的孩子，以后咱们爷俩就顿顿吃鸡蛋灌饼！」

瘌痢头叔叔已经给鸡蛋灌饼的味道征服了，丝毫不怀疑这鸡蛋灌饼的生意做不起来了，他只是稍微躺了一下，随即腾地起身，与苏允道：「公子，我马上回去做摊子车，一辆恐怕是不够吧，你们八个人，我给你们做四辆！」

苏允笑着道：「好，那就作四辆，你先琢磨一下主体结构怎麽做。

这车子里面要装一个炭炉，要装下上千块面饼丶可以用一天的木炭丶上千的鸡蛋。

至于外面的装饰，我琢磨琢磨，不过不影响你前期先做出来车子，后面再改进就可以了。」

瘌痢头叔叔点头道：「那这车子可小不了，毕竟这麽多的东西要装在一个车子里面，可能会很大啊。」

苏允想了想，笑道：「那就不做太大，稍微大一点点就可以了，到时候我组织人专门运送面皮和鸡蛋这些消耗品，进行全城配送就可以了。」

瘌痢头叔叔点点头道：「那就简单多了，给我两天时间，到时候就给你看看成品。」

苏允点点头与阿回道：「阿回，先给阿叔付十贯钱买木料。」

瘌痢头叔叔赶紧摇头，不满道：「我都说了，算是我送给你们的。」

苏允笑道：「一码归一码，以后还有几百辆车要做呢，难道还都能送给我们，所以，其实没有必要计较的。」

瘌痢头叔叔点头道：「没错，以后还有几百辆车子在我这里做呢，所以，给你们做一个样车，难道不合情合理麽？」

苏允顿时失笑。

(本章完)