第233章 三头宴（感谢YKYB_KI的盟主打赏）

「静静，你到哪儿了呀？在锁共享单车是吧。慧慧还剩一道大题没写完，我怕迟到直接带她过来了，吃完饭再回去写也一样，不急这一题两题的。」

「来，慧慧和你屈姐姐打招呼。」

「屈静姐姐好。」陈慧慧乖乖对视频里的屈静打招呼，「屈姐姐，我妈妈说你的紫外线过敏好了，我也看出来了，你这段时间黑了。」

锁单车的屈静一愣，只能笑笑：「还是慧慧眼尖，屈姐姐的紫外线过敏确实好得差不多了。」

陈惠红牵着陈慧慧走进包厢，见包厢里居然只有秦淮和黄安尧两人有些惊奇：「他们都没到？我还以为我要迟到了。」

秦淮看了眼手机：「还有8分钟呢，刚才欧阳发消息跟我说王大爷出门后才发现他忘了拿水果，又折回去拿，钱大爷他们都在小区门口等王大爷，应该马上就到了。」

秦淮话音刚落，外面就传来嘈杂的脚步声，比脚步声更响的是陈娟的数落。

「王根生，你要是记不住事就戴老花眼镜看看你记在手机上的备忘录。说空手来蹭屈医生宴席不好意思的是你，说买点新鲜瓜果带过来的也是你，叫你挑点好水果结果被人坑了买那个空有卖相，贵得要死的秋月梨也是你，出门忘带水果的还是你。」

「你当年当会计的时候记东西不是记得挺清楚的嘛，头一年的帐第2年还能清清楚楚的报出来，还吹什麽自己是单位的人形记帐簿，就一袋水果出门的时候都能忘了拿。」

「你怎麽不把人也忘了来呀？把自己忘在家里得了，我出来吃这个席。」

「我是心里在盘算别的事情，出门的时候一时大意把水果给忘了。」王大爷小声辩解。

「盘算别的事情，你现在有什麽好盘算的？还以为没退休年底要盘帐算绩效奖金丶年终奖啊？别找藉口，警告你啊，今天吃饭就吃饭，别给我动不动就想当年。」

「陈姐说的好！陈姐我跟你说，王老根晨跑的时候最喜欢想当年了，每次跑不动了就要想当年。」许图强趁机告状。

「咳咳，快到包厢了都小声点，今天还有屈医生的同事呢，咱们这些当邻居的不能给屈医生丢脸！」钱大爷提醒。

「姓钱的你是隔壁小区的你算什麽邻居，我才是真邻居！」

「小欧，菠萝是不是在你那儿？」

丁奶奶推门。

外面噤声。

前一秒还针尖对麦芒仿佛要吵起来的大爷大妈们，在推门进来的那一刻自动切换上大爷大妈的热情假笑。

丁奶奶和陈娟提着水果一马当先，一人一袋切好的果切，精品水果配上朴实的红色塑胶袋，装水果的塑料盒里还放着不少小叉子。

「不好意思，不好意思，来晚了。我们这带了点水果，大家先吃点水果吧，屈医生…诶，屈医生和她的同事们还没到吗？」陈娟热情给众人发果切。

坐在包厢里把外面的对话听了个清清楚楚的众人：……

黄记作为一家老字号酒楼，还是在原本国营饭店的基础上扩建装修的，包厢隔音不太好是老食客们众所周知的。

如果关上门还能稍微好点，不至于888包厢聊天，666包厢听得一清二楚。

但如果门没关上，聊天的人嗓门又恰好比较大的话……

私聊就变公放了。

刚才陈惠红进来的时候只是把门稍微带上，大爷大妈们又恰好因为年纪大了有点耳背，所以嗓门特别大。

秦淮起身，笑容不变，好像刚才什麽都没有听见一般接过水果：「丁奶奶，陈姨，你们真是太客气了，还特意带水果过来。」

「屈医生她们马上就到，你们先落坐吧。」

王根生自觉坐在了上菜口，坐下后回头看了一眼包厢门，像是想起了什麽，不由自主地感叹道：「想当年我刚……」

「闭嘴！」

两分钟后，屈静和周医生丶刘主任母女匆匆赶到包厢。

人齐了。

屈静虽然恢复了所有记忆，人也努力想变得阳光开朗，想像正常人一样交际丶生活，但无论是哪一世当人，屈静都不是一个擅长交朋友和交流的人。

察觉到屈静的紧张和拘谨，身负黄胜利嘱托，要好好招待今天的客人的秦淮看了一眼边上的黄安尧。

嗯，少东家比屈静还要紧张拘谨。从包厢进人开始黄安尧就一言不发，哪怕在座的人里面有他的熟人。

屈静丶欧阳和陈惠红黄安尧都认识，秦淮给三人预留点心，接头送货的都是黄安尧。

知道少东家靠不住，秦淮起身，开始一一介绍在座的众人。

介绍到黄安尧的时候，秦淮突然有些卡壳，一时半会想不到他和在座的众人的关系。

「黄安尧，黄…黄记的少东家，黄胜利师傅是他父亲。他今天来主要是怕大家吃三头宴没有经验，不知道该从何时起，专程来给大家介绍三头宴的。」秦淮道。

「啊？」黄安尧大惊，看着秦淮，满脸什麽时候我爹给我安排这个任务了，我怎麽不知道。

刘主任热情和黄安尧握手：「黄先生，久仰大名，我真的特别喜欢你们黄记酒楼，我们科室之前每一次聚餐都是来黄记聚餐的。一直很后悔没有早点来黄记吃饭，没吃出VIP卡，以后我们神经内科一定多多努力，争取比骨科更早吃出VIP卡！」

周医生也起身热情握手：「黄先生，以后如果有需要也可以随时联系我。我虽然和康复科的医生不熟，但是我和骨科丶急诊丶儿科还有妇产科的医生都有交集，挂号找我！」

黄安尧懵逼起身一一握手，眼神还落在秦淮身上，疯狂使眼色问自己怎麽介绍菜品。

秦淮回给他一个做你自己就好。

正好这时服务员进来问人齐了是否要上菜，黄安尧是站着的，当即点点头表示可以上菜。

今天的菜单是黄胜利提前拟定好的，同时也是黄记酒楼三头宴的标准菜单。

冷菜八盘：凉拌海蜇皮丶凉拌双脆丶出骨掌翅丶盐水肫仁丶椒盐素鳝丝丶玛瑙咸蛋丶芥末肚丝和水晶鱼条。

调味四碟：酱蒜头丶拌香菜丶红腐乳和腌萝卜片。

热菜十二道：清炒大玉丶软兜长鱼丶干炸仔鸡丶鲍脯鸽蛋丶扒烧整猪头丶清炖蟹粉狮子头丶拆烩鲢鱼头丶银杏菜心丶什锦椰果丶清炒时蔬丶扬州炒饭和鸡片汤。

点心四样：酒酿馒头丶三丁包丶苏式月饼和果儿。

原本黄记三头宴的点心四样是郑思源的四道点心，秦淮来了之后变成秦淮两样，郑思源两样，果儿上了《知味》之后，直接变成了现在的秦淮三样，郑思源一样。

服务员鱼贯而入上菜，一道道色香味俱全，摆盘都摆得非常好看的精致菜肴端上餐桌，直接给众人眼睛都看直了。

在座的所有人里，除了黄安尧，没有人吃过正儿八经的三头宴。

就连秦淮也是散着吃的。

看着大家没见过世面的表情，黄安尧知道，到他表演的时候了。

少东家摇身一变，成为最佳菜品解说员。

「传统三头宴中，盐水肫仁和水晶鱼条是不可或缺的两道凉菜。」

「在座的有很多叔叔婶婶是外地人可能不清楚，盐水肫仁在我们这儿是仅次于油氽花生的下酒好菜。制作的时候要选用新鲜大个的鸭肫，腌制丶制熟后再卤汁，制作全程用的香料调味料种类很少，只有盐丶花椒丶葱结丶姜片和绍酒。由于在腌制的时候会拿重物压制12个小时，所以最后的成品口感会非常紧致有嚼劲。」

听黄安尧这麽说，在坐的众人顿时觉得看似平平无奇的鸭肫显得非常美味可口，恨不得现在就来一杯酒配合下酒菜一起吃。

在屈静夹了第一筷子之后，众人纷纷伸筷，一盘盐水肫仁顷刻间光碟。

「水晶鱼条是取新鲜小鱼，剔除小刺后片成长条，浅浅裹上一层淀粉在沸水里滚熟，再用料汁凉拌。」

「因为鱼条够薄，又是用沸水滚熟，乍看上去有些晶莹剔透所以叫水晶鱼条。这菜看上去简单易做，但实际上除刺的工作极其复杂繁琐，只有在三头宴这种大宴席上才会出现这样的凉菜。」

「各位如果有兴趣可以配上腌萝卜片一起吃，味道和口感会更上一层楼。」

听黄安尧这麽说，众人纷纷照做，水晶鱼条和腌萝卜片当场光碟。